Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Momo fyldt med sesamfrø, dampet og serveret Momo med sesamfrø Bagte kringler fyldt med gåselever serveret Bagte kringler fyldt med gåselever Stegt fisk serveret med citron og krydderurter Stegt fisk med citron og krydderurter Pho med kallun og sener serveret i skål, risnudelsuppe med oksekallun, frisk koriander og limeskiver Pho med kallun og sener Rejetacos med tamarindsauce Tacos med rejer og tamarindsauce Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Momo fyldt med sesamfrø, dampet og serveret Momo med sesamfrø Bagte kringler fyldt med gåselever serveret Bagte kringler fyldt med gåselever Stegt fisk serveret med citron og krydderurter Stegt fisk med citron og krydderurter Pho med kallun og sener serveret i skål, risnudelsuppe med oksekallun, frisk koriander og limeskiver Pho med kallun og sener Rejetacos med tamarindsauce Tacos med rejer og tamarindsauce
Cosmopolitan cocktail pyntet med appelsinskal
Ikonisk og sofistikeret drink med en smuk farve.

Cosmopolitan

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Drikkevarer
90'ernes ikoniske cocktail, der blev verdensberømt med serien 'Sex and the City'. Hemmeligheden bag den perfekte Cosmo er balancen: den må hverken være for sød eller for sur. Den lyserøde farve kommer fra tranebærjuicen, men rygraden i smagen kommer fra vodkaens renhed og appelsinlikørens citrusolier. Rystningen her køler ikke kun, men bringer også luft ind i drikken, hvilket gør den mere silkeblød.
🕒 Forberedelse 5 min
⌛ Samlet tid 5 min
🍽️ Portioner 1 portioner
🔥 Kalorier 160 kcal
🌍 Køkken International

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Shaker (eller enhver beholder, der kan lukkes)
  • Y-skræller (til appelsinskallen)
  • Afkølet cocktailglas (Y-glas eller coupe)
  • Finsigte

Fremgangsmåde

1 ✓

Køl glasset ned med is eller sæt det i fryseren i et par minutter.

Tip: Det kolde glas forhindrer, at den ophældte drik straks begynder at blive varm af stuetemperaturen (termisk inerti).
2 ✓

Fyld shakeren med is, og hæld derefter vodka, appelsinlikør, tranebærjuice og limejuice over.

Tip: Start altid med at hælde den billigste ingrediens i (lime) og slut med den dyreste (alkohol), så hvis du forkludrer forholdene i starten, går drikken ikke til spilde.
3 ✓

Luk shakeren, og ryst kraftigt i 15-20 sekunder, indtil metalsiden begynder at rime.

Tip: Under rystningen kommer der små luftbobler ind i væsken (aeration), hvilket gør drikkens tekstur mere cremet og blød, og smagene smelter bedre sammen.
4 ✓

Si drikken over i det afkølede glas. Brug også en finsigte, så issplinter ikke kommer med i drikken.

Tip: Issplinter, der flyder på overfladen, ville fortynde drikken yderligere og forstyrre oplevelsen, når man drikker.
5 ✓

Hold appelsinskallen over glasset med den farvede side nedad, og tryk den pludseligt sammen, så olietågen falder ned på drikken, og smid den derefter i.

Tip: De æteriske olier i appelsinskallen (især limonen) frigives eksplosivt, og da de er olieholdige, bliver de på overfladen, så du kan dufte dem ved hver tår.

Opskrift FAQ

Hvorfor blev den ikke kold nok?
Du brugte sandsynligvis for lidt is eller rystede ikke længe nok. Isen skal fylde shakeren helt.

Ingredienser

  • 40 ml Vodka (helst citron, men almindelig er også fint)
  • 20 ml Appelsinlikør (f.eks. Cointreau eller Triple Sec)
  • 30 ml Tranebærjuice (helst 100%)
  • 15 ml Friskpresset limejuice
  • 1 håndfuld Isterninger
  • 1 stk Appelsinskal (ca. 3-4 cm strimmel)