Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Cremet karry-løgsauce serveret
Cremet og krydret karry-løgsauce

Cremet karry-løgsauce

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Hurtige retter Saucer og dip
Denne sauce er beviset på, at man kan skabe mirakler med få enkle ingredienser. Løgets sødme, karryens krydderi og flødens cremethed skaber en universel sauce, der forvandler selv det simpleste stegte kyllingebryst eller ris til en festmåltid. Garanteret succes også for nybegyndere i køkkenet!
🕒 Forberedelse 10 min
🍳 Tilberedning 15 min
⌛ Samlet tid 25 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 220 kcal
🌍 Køkken Asiatisk fusion

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Pande: til at sautere løg.

Allergeninformation

⚠️ Mælk (smør, fløde)

Fremgangsmåde

1 ✓

Skær løget i fine tern. Smelt smørret i panden.

Tip: Lad smørret smelte ved lav varme, så mælkeproteinerne i det ikke brænder på.
2 ✓

Sauter løget klart i smørret (ca. 5-8 minutter). Brun det ikke!

Tip: Langsom sautering (dunstning) bringer løgets naturlige sukkerstoffer frem uden at danne bitre stegestoffer.
3 ✓

Drys karrypulver og knust hvidløg på. Rist i 1 minut.

Tip: Karrypulverets fedtopløselige aromaer frigives på dette tidspunkt.
4 ✓

Hæld bouillonen ved, kog ind til det halve, og tilsæt derefter fløden.

Tip: Reduktion (indkogning) af bouillonen koncentrerer smagen, før fløden fortynder den.
5 ✓

Kog den tyk, smag til med salt og peber, og drys med persille til sidst.

Tip: Hvis den er for tyk, kan du fortynde med lidt mælk.

Opskrift FAQ

Hvad gør den gul?
Gurkemejen i karrypulveret giver farven. Det er et naturligt farvestof, der opløses bedst i fedt.

Ingredienser

  • 2 stk Rødløg
  • 30 g Smør
  • 200 ml Madlavningsfløde
  • 1 spsk Karrypulver
  • 1 fed Hvidløg
  • 100 ml Kyllingebouillon
  • 0.5 tsk Salt
  • 0.25 tsk Kværnet peber
  • 5 g Frisk persille