Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Egefadslagret cider serveret i glas
Rig og elegant varmende vinterdrik

Egefadslagret cider

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Vegetarisk og vegansk Drikkevarer
Vinteraftenernes flydende tæppe. Dette er ikke bare en opvarmet æblejuice, men en kompleks, krydret drik, hvor egefadsaromaen (eller en dråbe bourbon) giver frugten dybde. Flødeskummets fedme på toppen runder krydderiernes skarphed af.
🕒 Forberedelse 10 min
🍳 Tilberedning 10 min
⌛ Samlet tid 20 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 340 kcal
🌍 Køkken International

Ingredienser

Allergeninformation

⚠️ Mælk

Fremgangsmåde

1 ✓

Hæld cideren i en gryde, tilsæt krydderier (kanel, muskatnød, appelsinskal) og sukker. Varm op, til det simrer.

Tip: Kog det ikke kraftigt, for hvis du bruger alkoholholdig cider, fordamper alkoholen, og aromaerne tager også skade.
2 ✓

Lad det stå over lav varme i 5-10 minutter, så smagene kan samle sig (infusion).

Tip: Varmen får de æteriske olier til at trække ud af krydderierne.
3 ✓

Tag af varmen, rør vanilje og aroma i. Sigt over i glas.

Tip: Aromaerne tilsættes til sidst, da de er varmefølsomme.
4 ✓

Server med flødeskum på toppen.

Ingredienser

  • 500 ml Æblecider (med eller uden alkohol)
  • 30 g Brun farin
  • 1 tsk Vaniljeekstrakt
  • 1 stk Kanelstang
  • 1 nip Muskatnød
  • 1 tsk Appelsinskal (revet)
  • 2 dråber Egefad-aroma (eller en skefuld whisky)
  • 100 ml Flødeskum