Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Enhjørningekage med farvede kagebunde og fondantpynt
Eventyrlig kage med pastelfarvet creme og fondant-horn.

Enhjørningekage

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Kager og desserter
Enhjørningefeberen forsvinder ikke! Denne kage er inkarnationen af barnlige drømme: pastelfarver, glimmer og magi. Essensen af teknikken er harmonien mellem 'manken' lavet af smørcremeblomster og tilbehøret formet af fondant. Kagens indre følger også temaet: de farvede svampkagebunde giver endnu en overraskelse, når den skæres op.
🕒 Forberedelse 1 time 30 min
🍳 Tilberedning 25 min
⌛ Samlet tid 2 timer 55 min
🍽️ Portioner 12 portioner
🔥 Kalorier 580 kcal
🌍 Køkken International

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • 3 stk 18-20 cm kageforme
  • Stjernetylle (til sprøjtepose)
  • Træspyd (til fastgørelse af hornet)
  • Gelfarver

Allergeninformation

⚠️ Gluten
⚠️ Æg
⚠️ Mælk

Fremgangsmåde

1 ✓

Forvarm ovnen til 180°C. Beklæd tre forme med bagepapir.

Tip: Hvis bundene bages samtidig, bliver de lige høje.
2 ✓

Pisk smørret med sukkeret til det skummer, tilsæt æg og vanilje.

Tip: Vaniljen giver en behagelig baggrundssmag, som harmonerer med smørsmagen.
3 ✓

Bland mel, bagepulver, salt. Tilsæt det til massen skiftevis med mælken.

Tip: Rør ikke for meget!
4 ✓

Del dejen i tre, farv dem med farverne. Bag i 20-25 minutter.

Tip: Gelfarve fortynder ikke dejen, i modsætning til flydende farve.
5 ✓

Til cremen piskes fløden med flormelis og mascarpone.

Tip: Du skal have en stabil creme, der holder formen, også når den sprøjtes ud af en pose.
6 ✓

Fyld bundene, overtræk kagen med hvid creme.

Tip: Dette bliver enhjørningens 'ansigt'.
7 ✓

Farv resten af cremen, og sprøjt roser/stjerner på toppen af kagen med en stjernetylle (manke).

Tip: Skift mellem farverne for en spektakulær effekt.
8 ✓

Sæt hornet og ørerne formet af fondant på.

Tip: Form hornet på et træspyd, så det nemt kan stikkes i kagen og forbliver stabilt.

Opskrift FAQ

Hvordan bliver hornet guld?
Lav det af hvid fondant, lad det tørre, og mal det derefter med spiselig guldmaling eller en blanding af pulver og alkohol.
Svampkagen faldt sammen, hvorfor?
Måske stod dejen for længe før bagning, og bagepulverets effekt aftog, eller du åbnede ovndøren for tidligt.

Ingredienser

  • 360 g Hvedemel
  • 300 g Sukker
  • 225 g Smør (stuetemperatur)
  • 4 stk Æg
  • 240 ml Mælk
  • 1 pk. Bagepulver
  • 1 knivspids Salt
  • 1 tsk Vaniljeekstrakt
  • 1 sæt Gelfarve (lyserød, blå, lilla)
  • 500 g Mascarpone
  • 400 ml Piskefløde
  • 100 g Flormelis
  • 300 g Hvid fondant
  • 50 g Krymmel