Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Fersken iste serveret i glas
Forfriskende hjemmelavet fersken iste til sommerdage

Fersken iste

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Drikkevarer
Den amerikanske sydstats ikoniske drik, den frugtige udgave af 'Sweet Tea'. Hemmeligheden er at lave et te-koncentrat: vi laver et stærkt, mørkt bryg, som derefter fortyndes til drikkestyrke af isen og frugtsaften. Ferskenens og teeen tanniner (garvesyre) supplerer hinanden perfekt, og sukkeret udglatter de skarpe smage.
🕒 Forberedelse 15 min
🍳 Tilberedning 5 min
⌛ Samlet tid 20 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 140 kcal
🌍 Køkken Amerikansk (Sydstats)

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Gryde til kogning
  • Ildfast kande
  • Grydeske

Fremgangsmåde

1 ✓

Kog en halv liter vand op. Tag det af varmen, kom teposerne i, og lad det trække i 5 minutter. Tag poserne op.

Tip: Lav et stærkt koncentrat (mere te, mindre vand), da isen senere vil fortynde det alligevel.
2 ✓

Mens teen er varm, røres honningen i, så den opløses.

Tip: I den varme væske blandes sukkerkrystaller eller den tykke honning øjeblikkeligt (opløsning).
3 ✓

Vask fersknerne, skær dem i skiver (med skræl), og kom dem i den varme te. Lad det køle af til stuetemperatur.

Tip: Under 'dampningen' afgiver ferskenen smag til teen, og teen trænger også ind i frugten.
4 ✓

Tilsæt resten af det kolde vand og citronsaften. Stil det på køl i mindst 2 timer.

Tip: Citronsaften giver ikke kun smag, men forhindrer også fersknerne i at blive brune (antioxidant).
5 ✓

Server i glas fyldt med is, med frisk mynte.

Tip: Spar aldrig på isen! Lidt is smelter hurtigt og udvander drikken; meget is køler ned og smelter ikke så hurtigt.

Opskrift FAQ

Smagen er ikke ferskenagtig nok.
Brug meget modne, bløde ferskner, eller kog en hurtig sirup af dem (purér og kog med honning), før du tilsætter dem til teen.

Ingredienser

  • 2 stk Modne ferskner
  • 3 poser Sort te
  • 1 l Vand
  • 60 g Honning (eller sukker)
  • 1/2 stk Citronsaft
  • mange stk Isterninger
  • 1 håndfuld Mynte