Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Fersken-mascarpone kage serveret
En sommerlig og forfriskende kage med en rig, cremet fyldning og søde frugter.

Fersken-mascarpone kage

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Kager og desserter
Mascarpones høje fedtindhold (ca. 40-45%) gør denne creme så silkeblød og stabil, at den holder formen selv uden husblas. Ferskenens syrlighed danner en perfekt kontrast til flødecremens rigdom.
🕒 Forberedelse 55 min
🍳 Tilberedning 35 min
⌛ Samlet tid 1 time 30 min
🍽️ Portioner 8 portioner
🔥 Kalorier 380 kcal
🌍 Køkken Ungarsk

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Springform
  • Køkkenmaskine
  • Piskeris

Allergeninformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mælk
⚠️ Æg

Fremgangsmåde

1 ✓

Bag bunden: Pisk æggene luftige med sukkeret, tilsæt smørret og derefter melet med bagepulver.

Tip: Se tidligere kageopskrifter: luftigt skum, forsigtig vending.
2 ✓

Bag ved 180°C i 30-35 minutter. Køl helt af.

Tip: Den varme dej smelter mascarponen.
3 ✓

Skær bunden midt over.

Tip: Brug en brødkniv.
4 ✓

Lav cremen: Pisk fløden til fast skum. I en anden skål blandes mascarpone med flormelis og citronsaft, og flødeskummet vendes i.

Tip: Vend forsigtigt, så skummet ikke falder sammen.
5 ✓

Smør den nederste bund med halvdelen af cremen. Læg ferskenskiver på.

Tip: Dup frugten med køkkenrulle, så den ikke gør cremen våd.
6 ✓

Læg toppen på. Smør med resten af cremen, pynt med fersken.

Tip: Sæt i køleskabet 1 time før servering, så den kan sætte sig.

Opskrift FAQ

Cremen faldt sammen/blev flydende.
Du piskede mascarponen for meget, eller fløden var ikke kold nok. Mascarponen skal kun vendes i, ikke piskes længe med maskine!

Ingredienser

  • 200 g Hvedemel
  • 150 g Sukker
  • 4 stk Æg
  • 100 g Smør (smeltet)
  • 1 pk. Bagepulver
  • 1 pk. Vaniljesukker
  • 250 g Mascarpone (kold)
  • 200 ml Piskefløde (kold)
  • 300 g Fersken (frisk eller konserves, drænet)
  • 30 g Flormelis
  • 2 spsk Citronsaft