Pozole de Cerdo, mexicansk svinekødssuppe med hominy majs, lime og jalapeño Pozole de cerdo Fusionsvaffel serveret med kokosmælk, revet ost, mango og chiliflager Fusionsvaffel Croissant med likør serveret Croissant med likør Coconut Pancake kokospandekage med honning Kokospandekage Ananas burek serveret Ananas burek Krumkake med citroncreme serveret, sprød dej med frisk citroncreme Krumkake med citroncreme Mørk indisk ragout med svinenyrer og krydret sauce Sarapatel med svinenyrer Bubur manado grøntsagsrisgrød med kokosmælk og friske krydderier Bubur manado Bammy til stegt fisk, kokos-majsbrød med stegt fisk og lime Bammy til stegt fisk Shioyaki rødspætte på en hvid tallerken, serveret med citron og koriander Shioyaki med rødspætte Kyllingepaprikash med creme fraiche serveret Kyllingepaprikash med creme fraiche Minestrone med græskar, grøntsager og pasta serveret Minestrone med græskar Klassisk Pulao serveret K lassisk pulao Belgisk-amerikansk vaffel med ahornsirup og bacon Belgisk-Amerikansk Vaffelfusion Kanel-honningkage serveret Kanel-honningkage Sarapatel serveret med svinelever, tilberedt med rige krydderier og kokosmælk Sarapatel med svinelever Sururu i tomatsauce, rig ret med skaldyr Sururu i tomatsauce Rava Chilla, serveret med grøntsager og yoghurt Rava chilla Stegte manti brunet gyldne, serveret med yoghurt og smeltet smør Stegte Manti Taiyaki med curry serveret, pyntet med frisk koriander Taiyaki med curry Pozole de Cerdo, mexicansk svinekødssuppe med hominy majs, lime og jalapeño Pozole de cerdo Fusionsvaffel serveret med kokosmælk, revet ost, mango og chiliflager Fusionsvaffel Croissant med likør serveret Croissant med likør Coconut Pancake kokospandekage med honning Kokospandekage Ananas burek serveret Ananas burek Krumkake med citroncreme serveret, sprød dej med frisk citroncreme Krumkake med citroncreme Mørk indisk ragout med svinenyrer og krydret sauce Sarapatel med svinenyrer Bubur manado grøntsagsrisgrød med kokosmælk og friske krydderier Bubur manado Bammy til stegt fisk, kokos-majsbrød med stegt fisk og lime Bammy til stegt fisk Shioyaki rødspætte på en hvid tallerken, serveret med citron og koriander Shioyaki med rødspætte Kyllingepaprikash med creme fraiche serveret Kyllingepaprikash med creme fraiche Minestrone med græskar, grøntsager og pasta serveret Minestrone med græskar Klassisk Pulao serveret K lassisk pulao Belgisk-amerikansk vaffel med ahornsirup og bacon Belgisk-Amerikansk Vaffelfusion Kanel-honningkage serveret Kanel-honningkage Sarapatel serveret med svinelever, tilberedt med rige krydderier og kokosmælk Sarapatel med svinelever Sururu i tomatsauce, rig ret med skaldyr Sururu i tomatsauce Rava Chilla, serveret med grøntsager og yoghurt Rava chilla Stegte manti brunet gyldne, serveret med yoghurt og smeltet smør Stegte Manti Taiyaki med curry serveret, pyntet med frisk koriander Taiyaki med curry
Cremet flødestuvet spinat friskkogt, serveret på hvid tallerken.
Frisk flødestuvet spinat, cremet og velsmagende tilbehør til kød eller pasta.

Flødestuvet spinat

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Tilbehør
Spinatstuvningens mere moderne, lettere slægtning. Her er ingen meljævning, tykkelsen kommer fra reduktionen (indkogningen) af fløden. Hurtigt tilbehør til pasta, stegt kød eller endda laks. Duoen af spinat og fløde er en klassiker, som muskatnød gør komplet.
🕒 Forberedelse 5 min
🍳 Tilberedning 10 min
⌛ Samlet tid 15 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 260 kcal
🌍 Køkken Ungarsk / International

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Pande

Allergeninformation

⚠️ Mælk

Fremgangsmåde

1 ✓

Smelt smørret på panden, tilsæt det knuste hvidløg, og straks derefter den vaskede spinat.

Tip: Vent ikke til hvidløget bliver brunet, spinatens fugtighed beskytter det mod at brænde på.
2 ✓

Vend det rundt, indtil spinaten falder sammen (ca. 2-3 minutter).

Tip: Varmen får bladene til at miste deres struktur.
3 ✓

Hæld fløden på, salt, og riv muskatnød i. Kog det ind, indtil saucen tykner.

Tip: Jævning af fløde ved kogning (reduktion) gør smagen mere intens og giver en cremet tekstur selv uden opbagning.

Opskrift FAQ

Hvilken fløde skal jeg bruge?
Madlavningsfløde (10-20%) er også fint, men piskefløde (38%) giver den rigtig cremede konsistens.
Spinaten faldt sammen. Er det normalt?
Ja, spinat har et højt vandindhold, ved varmepåvirkning kollapser cellestrukturen, og volumenet svinder til en brøkdel.

Ingredienser

  • 500 g Frisk spinat
  • 250 ml Fløde (min. 20%)
  • 2 spsk Smør
  • 2 fed Hvidløg
  • 1 tsk Salt
  • 1 knivspids Muskatnød