Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Glutenfri marcipankage skåret i stykker og serveret
Let dessert med mandler og marcipan

Glutenfri marcipankage

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Vegetarisk og vegansk Kager og desserter
Marcipan (blanding af mandler og sukker) giver ikke kun smag, men også en særlig, saftig konsistens til dejen. Da der ikke er gluten i mandler, er kagens struktur tættere og fugtigere, den minder mere om en 'blondie' end en lagkagebund. På grund af marcipanens høje sukkerindhold karamelliserer kanterne vidunderligt under bagningen.
🕒 Forberedelse 15 min
🍳 Tilberedning 35 min
⌛ Samlet tid 50 min
🍽️ Portioner 8 portioner
🔥 Kalorier 420 kcal
🌍 Køkken Internationalt

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Rivejern (ostehøvl/grovt rivejern)
  • Springform
  • Mixer

Allergeninformation

⚠️ Æg
⚠️ Nødder (mandel)
⚠️ Mælk

Fremgangsmåde

1 ✓

Riv den kolde marcipan på det grove rivejern.

Tip: Hvis den har stuetemperatur, vil den bare tværes ud. Køleskabskold marcipan smuldrer pænt.
2 ✓

Pisk æggene luftige med sukkeret, og hæld smørret i.

Tip: Standardprocedure for at få luft ind.
3 ✓

Rør mandelmel, bagepulver og salt i, og vend til sidst marcipanstrimlerne i.

Tip: Prøv at fordele marcipanen, så den ikke klumper sammen i én kugle.
4 ✓

Bag ved 180°C i 30-35 minutter.

Tip: Tjek med kødnål! På grund af mandlerne kan nålen være lidt fugtig, men der må ikke være rå dej på den.

Opskrift FAQ

Hvorfor blev toppen brændt?
Olierne og sukkeret i marcipanen og mandlerne bliver hurtigt brune ved høj varme. Hvis du ser, at den bliver mørk, så dæk den med alufolie.

Ingredienser

  • 200 g Mandelmel
  • 150 g Rå marcipan (kold)
  • 4 stk Æg
  • 100 g Sukker
  • 100 g Smør (smeltet)
  • 1 tsk Bagepulver (glutenfrit)
  • 1 tsk Vaniljeekstrakt
  • 1 knivspids Salt