Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Granskudscider serveret i glas
Vinter varmende drik med granskud

Granskudscider

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Vegetarisk og vegansk Drikkevarer
Denne drik vækker stemningen af en skovtur. Forårsgranskuddenes friske, harpiksagtige, citrusagtige aroma harmonerer overraskende godt med æblets sødme. Dette er ikke en hverdagsdrik, men et sandt gastronomisk eventyr for dem, der elsker naturens vildere smage.
🕒 Forberedelse 10 min
🍳 Tilberedning 10 min
⌛ Samlet tid 20 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 275 kcal
🌍 Køkken International

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Gryde
  • Sigte
  • Skærebræt

Allergeninformation

⚠️ Mælk
⚠️ Honning

Fremgangsmåde

1 ✓

Hæld cideren i gryden, og begynd at varme op ved lav varme.

Tip: Varm kun op, kog ikke, så de fine aromaer bevares.
2 ✓

Tilsæt granskud, kanel og citronsaft. Lad det simre i 5-8 minutter.

Tip: Under varmepåvirkning frigiver granskuddene deres æteriske olier. Hvis du gnider dem i hånden før du kommer dem i gryden, bliver det endnu mere intenst.
3 ✓

Tag af varmen, og rør honning og vanilje i.

Tip: Honning og vanilje blødgør gransmarkante, harpiksagtige smag.
4 ✓

Lad det stå i et par minutter, og si derefter drikken.

Tip: Smag på den: hvis du synes granen er for stærk, så lad den ikke trække længere.
5 ✓

Pisk fløden.

Tip: Pisk den uden sukker, cideren er sød nok.
6 ✓

Server i varmebestandige glas, med flødeskum og en kvist rosmarin.

Tip: Rosmarinens duft rimer godt på gran.

Opskrift FAQ

Hvor får jeg granskud fra?
Om foråret (april-maj) kan de lysegrønne skud samles fra grantræernes grenspidser. Fås også som sirup i helsebutikker hele året.
Smagen blev for harpiksagtig.
Du brugte for mange granskud, eller kogte dem for længe. Fortynd med almindelig cider.

Ingredienser

  • 500 ml Æblecider
  • 20 g Friske, spæde granskud (vaskede)
  • 30 g Honning
  • 20 ml Citronsaft
  • 1 stk Kanelstang
  • 1 tsk Vaniljeekstrakt
  • 100 ml Piskefløde
  • 2 kviste Frisk rosmarin til pynt