Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Grapefrugtjuice serveret i glas
Forfriskende og sund grapefrugtjuice

Grapefrugtjuice

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Drikkevarer
Grapefrugtjuice er den mest karakteristiske blandt citrusfrugterne: en dans mellem de bitre (naringin), sure og søde smage. Dette er ikke en simpel frugtjuice, men en vække-drik, der ryster smagsløgene. Honningen blødgør den bitre eftersmag, så selv dem, der finder frugten for vild i sig selv, vil elske den.
🕒 Forberedelse 10 min
⌛ Samlet tid 10 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 110 kcal
🌍 Køkken International

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Citruspresser
  • Fin sigte
  • Røreske

Fremgangsmåde

1 ✓

Rul grapefrugterne på bordet med håndfladen under let tryk, og skær dem derefter midt over.

Tip: Rulningen hjælper med at bryde de små fibre (cellevægge) i frugtkødet, så du lettere kan udvinde mere saft.
2 ✓

Pres saften grundigt ud af frugterne.

Tip: Brug frisk frugt, da de æteriske olier fra skallen også dufter saften under presningen.
3 ✓

Hvis du ønsker en mere silkeblød drik, si saften gennem en fin sigte, pres fibrene ud med en ske.

Tip: Fjernelse af fibre giver en mere elegant tekstur, men den er mere nærende med dem i.
4 ✓

Rør honning og et strejf af salt i den friske saft.

Tip: Salt undertrykker bitter smagsopfattelse på tungen, så grapefrugtens sødme kommer bedre frem (smagsmaskering).
5 ✓

Hæld i glas over isterninger, og indtag straks.

Tip: C-vitamin er følsomt over for lys og luft, det nedbrydes hurtigt (oxidation), så opbevar den ikke længe.

Opskrift FAQ

Hvorfor er saften bitter?
Naringinen i grapefrugten forårsager bitterheden, som hovedsageligt findes i de hvide hinder. Hvis du presser forsigtigt, kommer der mindre i saften.

Ingredienser

  • 3 stk Modne grapefrugter (lyserødt kød er sødere)
  • 1 spsk Flydende honning
  • 1 knivspids Salt
  • 4 stk Isterninger