Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Honning-appelsinsnitter serveret
Blød, duftende honning-appelsinkage

Honning-appelsinsnitter

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Kager og desserter
Denne kage er den perfekte ledsager til vintereftermiddage. Den hører til familien af rørekager, hvor målet er at opnå en saftig, blød krumme. Appelsinsaftens syre og honningens sukker reagerer under bagningen og skaber karamelagtige, dybe smage, mens kanel tilføjer varme til helheden.
🕒 Forberedelse 20 min
🍳 Tilberedning 30 min
⌛ Samlet tid 1 time
🍽️ Portioner 12 portioner
🔥 Kalorier 240 kcal
🌍 Køkken International

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Bradepande (ca. 20x30 cm)
  • Håndpiskeris
  • Rivejern
  • Bagepapir

Allergeninformation

⚠️ Gluten
⚠️ Æg
⚠️ Mælk

Fremgangsmåde

1 ✓

Forvarm ovnen til 180°C, beklæd bradepanden med bagepapir.

Tip: Så behøver du ikke smøre og drysse med mel, og det er nemmere at løfte den færdige kage ud.
2 ✓

Bland de tørre ingredienser i en skål: mel, bagepulver og kanel.

Tip: Blandingen sikrer, at bagepulveret fordeles overalt, så kagen ikke bliver hullet eller skæv.
3 ✓

I en anden skål piskes æggene skummende med sukkeret, tilsæt derefter honning, det smeltede (lune) smør, appelsinsaft og reven skal.

Tip: Smørret må ikke være varmt, ellers koger det æggene. Piskning med sukker bringer luft ind i dejen.
4 ✓

Hæld den våde blanding i den tørre, og rør sammen, men kun indtil melet forsvinder. Rør ikke for meget!

Tip: Overrøring aktiverer gluten, hvilket gør rørekagen tung og tæt i stedet for smuldrende.
5 ✓

Glat massen ud i bradepanden, og bag i 25-30 minutter. Lav en pindprøve.

Tip: Hvis der ikke hænger flydende dej ved pinden, kun fugtige krummer, er den god.
6 ✓

Lad den køle helt af i bradepanden, og skær den derefter i firkanter. Drys med flormelis inden servering.

Tip: Hvis den skæres varm, kan den smuldre og gå i stykker.

Opskrift FAQ

Hvorfor blev kagen flad?
Måske var bagepulveret gammelt, eller dejen stod for længe før bagning, så gasboblerne slap ud.
Den blev for tør.
Sandsynligvis bagt for længe. Alle ovne er forskellige, lav en pindprøve 5 minutter før tiden!

Ingredienser

  • 250 g Hvedemel
  • 100 g Honning
  • 100 g Sukker
  • 2 stk Æg
  • 1 stk Appelsin (skal og saft)
  • 50 ml Appelsinsaft (friskpresset)
  • 1 pakke Bagepulver
  • 100 g Smør (smeltet, men ikke varmt)
  • 1 tsk Stødt kanel