Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Honning-pistacie cupcakes serveret
Festlige kager med en nøddeagtig bund og en luftig, sød topping.

Honning-pistacie cupcakes

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Kager og desserter
Denne kage fremkalder smagen af Baklava i en moderne cupcake-form. Pistaciens olierethed og karakteristiske, let salte smag står i vidunderlig kontrast til honningens blomsteragtige sødme. De grofthakkede nødder i dejen giver en sprød tekstur til den bløde kage, og flødeosttoppen bringer lethed til den rige, olierede nøddebund.
🕒 Forberedelse 25 min
🍳 Tilberedning 20 min
⌛ Samlet tid 1 time
🍽️ Portioner 12 portioner
🔥 Kalorier 340 kcal
🌍 Køkken Mellemøstlig inspireret

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Muffinform: Med papirforme.
  • Kniv: Til at hakke pistacienødderne.
  • Røremaskine: Til dejen.

Allergeninformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mælk
⚠️ Æg
⚠️ Nødder

Fremgangsmåde

1 ✓

Forvarm ovnen til 180°C. Hak pistacienødderne groft.

Tip: Mal dem ikke helt, det er godt, hvis der er større stykker i for sprødhed.
2 ✓

Bland de tørre ingredienser (mel, bagepulver, salt).

Tip: Løsn det op med et piskeris.
3 ✓

Pisk smørret luftigt med sukkeret og honningen, tilsæt derefter æggene og vaniljen.

Tip: Honningen gør dejen tungere, så det er vigtigt at piske det godt luftigt.
4 ✓

Arbejd mel og mælk i skiftevis.

Tip: Arbejd hurtigt.
5 ✓

Vend 3/4 af pistacienødderne i.

Tip: Gem resten til pynt.
6 ✓

Bag i 18-20 minutter. Lad dem køle af.

Tip: Brug en kødnål til at tjekke!
7 ✓

Til cremen piskes flødeosten med flormelis, og løsnes med fløden.

Tip: Arbejd med køleskabskold fløde.
8 ✓

Pynt kagerne med cremen, de resterende pistacienødder, og dryp lidt honning over før servering.

Tip: Honningdryppet er smukkest frisk, da det med tiden trænger ind i cremen.

Opskrift FAQ

Kan jeg bruge saltede pistacienødder?
Ja, endda meget gerne! Saltede pistacienødder (hvis de ikke er ekstremt salte) fremhæver de søde smage rigtig godt. Hvis du bruger usaltede pistacienødder, tilsæt lidt mere salt i dejen.
Hvorfor sank pistacienødderne til bunds?
De tunge nødder har tendens til at synke. Vend dem i lidt mel, før du blander dem i dejen, det hjælper dem med at 'hænge fast'.

Ingredienser

  • 200 g hvedemel
  • 100 g sukker
  • 50 ml honning
  • 120 g smør (blødt)
  • 2 stk æg
  • 100 ml mælk
  • 10 g bagepulver
  • 5 ml vaniljeekstrakt
  • 1 knivspids salt
  • 80 g afskallede pistacienødder (usaltede eller let saltede)
  • 200 g flødeost
  • 100 g flormelis
  • 50 ml piskefløde