Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Honning-rom frappé cremet kaffedrik pyntet med flødeskum og kanel
En luksuriøs og cremet frappé med mørk rom og honning

Honning-Rom Frappé

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Vegetarisk og vegansk Drikkevarer
Hemmeligheden bag den perfekte frappé er skummet, som ikke er andet end luft fanget i kaffen. Selvom den oprindeligt laves af instant kaffe på grund af det mere holdbare skum, hjælper honningens tæthed og isens kølende effekt i den bryggede kaffeversion med at bevare denne særlige, cremede tekstur. Tilsætningen af rom giver drikken et voksent twist, løsner strukturen og uddyber smagene.
🕒 Forberedelse 10 min
⌛ Samlet tid 10 min
🍽️ Portioner 1 portioner
🔥 Kalorier 220 kcal
🌍 Køkken Græsk oprindelse, International

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Shaker eller kraftig blender
  • Højt glas
  • Målebæger
  • Sugerør

Allergeninformation

⚠️ Mælk

Fremgangsmåde

1 ✓

Bryg kaffen, og rør honningen og en knivspids salt i mens den er varm, køl den derefter helt ned.

Tip: I varm væske bliver honningen mere flydende og opløses straks, så den ikke klæber til bunden af glasset.
2 ✓

Kom isen, den kolde mælk, rommen og honningkaffen i blenderen.

Tip: Under knusningen af isen opstår små krystaller, som gør drikken tykkere og giver hold til skummet.
3 ✓

Blend først langsomt, derefter på højeste hastighed, indtil isterningerne forsvinder, og der opstår et lysebrunt, tykt skum.

Tip: Den hurtige blanding fører masser af luft ind i drikken, hvilket gør den cremet selv uden fløde.
4 ✓

Hæld den straks op i et højt glas, og server med sugerør.

Tip: Skummet er ustabilt, med tiden skilles væsken og luften ad, så den er lækrust frisk.

Opskrift FAQ

Hvorfor er honning eller sirup bedre end krystalsukker i kolde drikke?
Fordi krystalsukker opløses meget svært i den kolde væske og vil knase mellem tænderne. Honning er allerede flydende, så den blandes straks.
Skummet faldt sammen, hvad gjorde jeg forkert?
Måske kom du for meget alkohol (rom) i, som ødelægger skumstrukturen, eller du lod drikken stå.

Ingredienser

  • 100 ml Stærk Espresso (friskbrygget, derefter afkølet)
  • 100 ml Sødmælk (min. 2.8%, kold)
  • 150 g Isterninger
  • 20 g Honning (flydende)
  • 30 ml Mørk rom (lagret)
  • 1 knivspids Salt