Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Hyldeblomst cider med is frisk serveret
Forfriskende hyldeblomst cider med is til sommeraftener

Hyldeblomst cider med is

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Hurtige retter Drikkevarer
Smagen af sommer i et enkelt glas. Hyldeblomstens blomsteragtige sødme og æblesorternes syrlighed er gamle venner. Denne cocktail pifter ciderens boblende friskhed op med den nostalgiske smag af hjemmelavet hyldeblomstsaft. Det er ikke kompliceret mixologi, men ren nydelse til de varme dage, hvor du har lyst til noget let og kølende.
🕒 Forberedelse 5 min
⌛ Samlet tid 5 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 180 kcal
🌍 Køkken Moderne / Sommer

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Stort vinglas eller tumbler
  • Barske
  • Istang

Allergeninformation

⚠️ Sulfitter (i cideren)

Fremgangsmåde

1 ✓

Fyld glassene helt op til kanten med is. Det køler ikke bare, men smelter også langsommere, så det ikke udvander drikken.

Tip: Den store mængde is holder sig selv kold (varmeinerti).
2 ✓

Hæld hyldeblomstsaften og saften fra den halve friskpressede citron over isen.

Tip: Citronens syrlighed modvirker saftens sødme (smagsbalance).
3 ✓

Læg myntebladene i håndfladen og giv dem et klask, før du smider dem i glasset. Smid også et par citronskiver i.

Tip: Klappet bryder bladenes cellevægge og frigiver æteriske olier uden at bladet bliver trevlet.
4 ✓

Hæld cider over, og til sidst lidt danskvand for brusens skyld. Rør forsigtigt rundt med barskeen, så lagene blandes, men kulsyren ikke slipper væk.

Tip: Boblerne transporterer duftstofferne til din næse og forstærker smagsoplevelsen.

Opskrift FAQ

Kan jeg bruge købt saft?
Ja, men kig efter en med højt blomsterindhold. Citronsyren i hjemmelavet saft giver en mere naturlig smagseffekt.
Hvilken cider skal jeg vælge?
Jeg anbefaler tør (dry) eller halvtør cider, da saften i forvejen er sød. Med sød cider kan det blive vammelt.

Ingredienser

  • 500 ml Æblecider (tør)
  • 50 ml Hyldeblomstsaft
  • 1 stk Citron (usprøjtet skræl)
  • 6 stk Friske mynteblade
  • 10 stk Isterninger
  • 100 ml Danskvand (eller soda)