Rajma dal indisk krydret bønneret serveret med frisk koriander Rajma dal Ghugni chaat med gule ærter, serveret med friske korianderblade og tamarind chutney Ghugni chaat med gule ærter Fransk burger med camembertost og karamelliserede løg Fransk Burger Stærke syltede vandmelonkerner Stærke syltede vandmelonkerner Græskarcurry serveret med koriander Græskarcurry Skagenröra med laks, pyntet med dild og kaviar Skagenröra med laks Tandoori kyllingetærte serveret, pyntet med frisk koriander og ost Tandoori kyllingetærte Klassisk Frutti di Mare pizza serveret Klassisk Frutti di Mare pizza Salt aftensmads-vaffel med ost og bacon Aftensmadsvaffel Friskbagte banan-karamel cupcakes Banan-karamel cupcakes Frisk suzuke, laks og agurk, serveret med frisk koriander Suzuke Ramen nudler med stegt pølse, serveret med æg og grøntsager Ramen med stegt pølse Chokolade sorbet hjemmelavet rig dessert Chokolade sorbet Mælkechokoladevaffel med smeltet chokolade og chokoladestykker Mælkechokoladevaffel Sød-sure lotusfrø serveret Sød-sure lotusfrø Yuca frita med spejlæg, serveret med friskkværnet peber Yuca frita med spejlæg Bruschetta med æg og spinat serveret frisk Bruschetta med æg og spinat Glutenfri Treacle tart med sirupsfyld Treacle tart med glutenfri dej Kyllingenuggets med hvidløgsyoghurt Kyllingenuggets med hvidløgsyoghurt Chilean Empanada de Pollo, kyllingeempanada, i gyldenbrun dej Chilean empanada de pollo Rajma dal indisk krydret bønneret serveret med frisk koriander Rajma dal Ghugni chaat med gule ærter, serveret med friske korianderblade og tamarind chutney Ghugni chaat med gule ærter Fransk burger med camembertost og karamelliserede løg Fransk Burger Stærke syltede vandmelonkerner Stærke syltede vandmelonkerner Græskarcurry serveret med koriander Græskarcurry Skagenröra med laks, pyntet med dild og kaviar Skagenröra med laks Tandoori kyllingetærte serveret, pyntet med frisk koriander og ost Tandoori kyllingetærte Klassisk Frutti di Mare pizza serveret Klassisk Frutti di Mare pizza Salt aftensmads-vaffel med ost og bacon Aftensmadsvaffel Friskbagte banan-karamel cupcakes Banan-karamel cupcakes Frisk suzuke, laks og agurk, serveret med frisk koriander Suzuke Ramen nudler med stegt pølse, serveret med æg og grøntsager Ramen med stegt pølse Chokolade sorbet hjemmelavet rig dessert Chokolade sorbet Mælkechokoladevaffel med smeltet chokolade og chokoladestykker Mælkechokoladevaffel Sød-sure lotusfrø serveret Sød-sure lotusfrø Yuca frita med spejlæg, serveret med friskkværnet peber Yuca frita med spejlæg Bruschetta med æg og spinat serveret frisk Bruschetta med æg og spinat Glutenfri Treacle tart med sirupsfyld Treacle tart med glutenfri dej Kyllingenuggets med hvidløgsyoghurt Kyllingenuggets med hvidløgsyoghurt Chilean Empanada de Pollo, kyllingeempanada, i gyldenbrun dej Chilean empanada de pollo
Ingefær lassi, med frisk yoghurt og ingefær
Forfriskende ingefær lassi med yoghurt og rosenvand

Ingefær lassi

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Drikkevarer
Lassi er ikke bare en yoghurtdrik, men en uundværlig afslutning på et indisk måltid. Den cremede, fede yoghurt danner et beskyttende lag i maven efter stærke retter, mens ingefærens friskhed 'vækker' smagsløgene. Denne variant løfter oplevelsen fra en hverdagsforfriskning til en festlig drik med rosenvandets elegance.
🕒 Forberedelse 10 min
⌛ Samlet tid 10 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 180 kcal
🌍 Køkken Indisk

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Kraftig blender
  • Rivejern
  • Glas

Allergeninformation

⚠️ Mælk

Fremgangsmåde

1 ✓

Skræl ingefæren (skrab skrællen af med en lille ske), og riv den fint vinkelret på fibrene.

Tip: Ved at skære fibrene over undgår du lange tråde i drikken og frigør de duftende olier.
2 ✓

Kom yoghurt, revet ingefær, honning, citronsaft og rosenvand i blenderen. Blend det glat.

Tip: Yoghurtens syrlighed og honningens sødme afbalancerer ingefærens styrke.
3 ✓

Tilsæt det kolde vand og isterningerne, og blend på højeste hastighed, indtil det skummer.

Tip: Den hurtige blanding bringer luft ind i systemet (aeration), hvilket gør den fede yoghurt til en let, skummende emulsion.
4 ✓

Hæld i glas og server straks. Du kan pynte med lidt ekstra ingefær eller rosenblade.

Tip: Drik straks, før vallen skiller sig fra (faseseparation).

Opskrift FAQ

Hvorfor blev lassien bitter?
Enzymerne i frisk ingefær begynder med tiden at nedbryde mælkeproteinerne, hvilket resulterer i en bitter bismag. Lav den derfor altid frisk og drik den straks!
Kan jeg bruge stødt ingefær?
Helst ikke. Den friske ingefærs 'stærke og friske' olier giver drikken dens sjæl, pulveret smager mere jordagtigt.

Ingredienser

  • 400 g Naturel yoghurt (fed, tyk)
  • 2 cm Frisk ingefær
  • 2 spsk Honning (eller efter smag)
  • 1 tsk Frisk citronsaft
  • 150 ml Vand (iskoldt)
  • 6 stk Isterninger
  • 1 tsk Rosenvand