Pozole de Cerdo, mexicansk svinekødssuppe med hominy majs, lime og jalapeño Pozole de cerdo Fusionsvaffel serveret med kokosmælk, revet ost, mango og chiliflager Fusionsvaffel Croissant med likør serveret Croissant med likør Coconut Pancake kokospandekage med honning Kokospandekage Ananas burek serveret Ananas burek Krumkake med citroncreme serveret, sprød dej med frisk citroncreme Krumkake med citroncreme Mørk indisk ragout med svinenyrer og krydret sauce Sarapatel med svinenyrer Bubur manado grøntsagsrisgrød med kokosmælk og friske krydderier Bubur manado Bammy til stegt fisk, kokos-majsbrød med stegt fisk og lime Bammy til stegt fisk Shioyaki rødspætte på en hvid tallerken, serveret med citron og koriander Shioyaki med rødspætte Kyllingepaprikash med creme fraiche serveret Kyllingepaprikash med creme fraiche Minestrone med græskar, grøntsager og pasta serveret Minestrone med græskar Klassisk Pulao serveret K lassisk pulao Belgisk-amerikansk vaffel med ahornsirup og bacon Belgisk-Amerikansk Vaffelfusion Kanel-honningkage serveret Kanel-honningkage Sarapatel serveret med svinelever, tilberedt med rige krydderier og kokosmælk Sarapatel med svinelever Sururu i tomatsauce, rig ret med skaldyr Sururu i tomatsauce Rava Chilla, serveret med grøntsager og yoghurt Rava chilla Stegte manti brunet gyldne, serveret med yoghurt og smeltet smør Stegte Manti Taiyaki med curry serveret, pyntet med frisk koriander Taiyaki med curry Pozole de Cerdo, mexicansk svinekødssuppe med hominy majs, lime og jalapeño Pozole de cerdo Fusionsvaffel serveret med kokosmælk, revet ost, mango og chiliflager Fusionsvaffel Croissant med likør serveret Croissant med likør Coconut Pancake kokospandekage med honning Kokospandekage Ananas burek serveret Ananas burek Krumkake med citroncreme serveret, sprød dej med frisk citroncreme Krumkake med citroncreme Mørk indisk ragout med svinenyrer og krydret sauce Sarapatel med svinenyrer Bubur manado grøntsagsrisgrød med kokosmælk og friske krydderier Bubur manado Bammy til stegt fisk, kokos-majsbrød med stegt fisk og lime Bammy til stegt fisk Shioyaki rødspætte på en hvid tallerken, serveret med citron og koriander Shioyaki med rødspætte Kyllingepaprikash med creme fraiche serveret Kyllingepaprikash med creme fraiche Minestrone med græskar, grøntsager og pasta serveret Minestrone med græskar Klassisk Pulao serveret K lassisk pulao Belgisk-amerikansk vaffel med ahornsirup og bacon Belgisk-Amerikansk Vaffelfusion Kanel-honningkage serveret Kanel-honningkage Sarapatel serveret med svinelever, tilberedt med rige krydderier og kokosmælk Sarapatel med svinelever Sururu i tomatsauce, rig ret med skaldyr Sururu i tomatsauce Rava Chilla, serveret med grøntsager og yoghurt Rava chilla Stegte manti brunet gyldne, serveret med yoghurt og smeltet smør Stegte Manti Taiyaki med curry serveret, pyntet med frisk koriander Taiyaki med curry
Ingefærsatay, grillede kyllingespyd i ingefærmarinade
Krydrede kyllingespyd marineret i frisk ingefær

Ingefærsatay

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Hovedretter Hurtige retter
Satay (eller Sate) er Indonesiens nationalret: marineret kød på spyd stegt over trækul. Sjælen er marinaden, hvor kokosmælkens cremethed, ingefærens friskhed og jordnøddens (eller her tahini/sesam) jordagtige smag mødes. Røgen fra grillen fuldender den.
🕒 Forberedelse 30 min
🍳 Tilberedning 10 min
⌛ Samlet tid 40 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 750 kcal
🌍 Køkken Asiatisk

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Spyd (træ eller metal)
  • Grillpande

Allergeninformation

⚠️ Sesam

Fremgangsmåde

1 ✓

Skær kødet i ensartede tern.

Tip: Ensartet størrelse sikrer, at de bliver stegt færdige samtidigt.
2 ✓

Riv ingefær og hvidløg. Bland alle marinadens ingredienser.

Tip: Tahin giver tykkelse og nøddesmag til marinaden.
3 ✓

Mariner kødet i min. 30 minutter (men gerne natten over).

Tip: Marinaden dækker kødet og karamelliserer under stegning, hvilket danner en skorpe.
4 ✓

Sæt kødet på spyd.

Tip: Pres ikke stykkerne for meget sammen, så varmen kan nå dem overalt.
5 ✓

Steg på en varm grill/pande i 2-3 minutter på hver side.

Tip: De er gode, når der kommer flotte mørkebrune pletter (stegeskorpe) på.

Opskrift FAQ

Træspyddet brændte, hvad gjorde jeg forkert?
Du glemte at lægge det i blød. Træspyd skal lægges i vand i mindst 30 minutter før stegning, så de suger vand til sig og ikke bryder i brand på grillen.

Ingredienser

  • 500 g Kyllingebryst
  • 200 ml Kokosmælk
  • 3 fed Hvidløg
  • 3 cm Frisk ingefær
  • 1 spsk Karrypulver
  • 2 spsk Tahin (sesampasta)
  • 1 spsk Citrusaft (lime eller citron)
  • 1 spsk Sesamolie