Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Kaffe mascarpone kage serveret
Sofistikeret kage der forener stærk espresso med mild mascarpone

Kaffe mascarpone kage

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Kager og desserter
Tiramisuens elegance i form af en skærbar kage. De saftige bunde gennemvædet med kaffe og den rige, fede mascarponecreme danner en perfekt kontrast. Dette er ikke en let dessert, men hver kalorie tjener lykken.
🕒 Forberedelse 30 min
🍳 Tilberedning 35 min
⌛ Samlet tid 1 time 5 min
🍽️ Portioner 8 portioner
🔥 Kalorier 260 kcal
🌍 Køkken International

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Kageform (22cm): Til bagning.
  • Piskeris: Til cremen.

Allergeninformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mælk
⚠️ Æg

Fremgangsmåde

1 ✓

Lav dejen: pisk smørret med sukkeret, tilsæt æggene, derefter mel, bagepulver og kaffen.

Tip: Kaffens syre og væskeindhold blødgør glutenet, hvilket resulterer i en mør dej.
2 ✓

Bag ved 180°C i 35 minutter. Stikprøve! Køl helt af.

Tip: Vi smører ikke creme på varm kage, da det løber af.
3 ✓

Pisk fløden med flormelissen, og vend derefter den løsnede mascarpone i.

Tip: Pisk ikke for længe med mascarponen, da den falder fra hinanden (smørret udskilles).
4 ✓

Skær bunden i to, fyld den, og dæk med cremen.

Tip: Sæt på køl før servering, så den kan skæres.

Opskrift FAQ

Cremen skiltes, kan den reddes?
Mascarpone er følsom over for overrøring. Hvis den blev grynet, prøv forsigtigt at røre den glat med lidt flydende fløde, men stop næste gang, så snart skummet er stift.

Ingredienser

  • 200 g Mel
  • 150 g Sukker
  • 3 stk Æg
  • 100 g Smør (blødt)
  • 100 ml Stærk espresso (kold)
  • 10 g Bagepulver
  • 250 g Mascarpone
  • 200 ml Piskefløde
  • 50 g Flormelis