Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Kage pyntet med macarons i flere farver
De sprøde macarons giver et elegant og sofistikeret udtryk til kagen.

Kage pyntet med macarons

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Kager og desserter
Macarons er ikke bare kager, men et statussymbol inden for konditori. I denne kage møder mandelkagens sprødhed den bløde lagkagebund. Det er 'teksturernes spil': macarons placeret i det cremede kageovertræk giver en dobbelt oplevelse – de er både dekorative elementer og smagsbomber.
🕒 Forberedelse 1 time
🍳 Tilberedning 30 min
⌛ Samlet tid 1 time 30 min
🍽️ Portioner 12 portioner
🔥 Kalorier 580 kcal
🌍 Køkken International

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • 2 kageforme
  • Dejskraber
  • Piskereis
  • Vægt (til fordeling af dejen)

Allergeninformation

⚠️ Gluten
⚠️ Æg
⚠️ Mælk
⚠️ Mandel (i macaron)

Fremgangsmåde

1 ✓

Forvarm ovnen til 180°C. Smør og drys de to forme med mel.

Tip: Forberedelse af formen er grundlaget.
2 ✓

Sigt mel, bagepulver, salt sammen.

Tip: Salt fremhæver de søde smage.
3 ✓

Pisk smørret med sukkeret, arbejd æggene i.

Tip: Luften fanget i smørret får dejen til at hæve.
4 ✓

Tilsæt mælk og mel skiftevis. Fordel i de to forme.

Tip: Brug en vægt til præcis fordeling, så de bages ensartet.
5 ✓

Bag i 25-30 minutter (tjek med en nål). Køl af på en rist.

Tip: Kun helt kolde bunde kan fyldes.
6 ✓

Creme: Pisk fløden. Rør flødeosten med flormelis. Vend det sammen.

Tip: De kolde ingredienser sikrer cremens stabilitet.
7 ✓

Fyld kagen, og smør den op udvendigt. Glat den ud.

Tip: Den glatte overflade fremhæver pynten.
8 ✓

Pynt med macarons og perler. Køl indtil servering.

Tip: Du kan også sætte macarons på halveret, så deres 'skørt' (fod) ser bedre ud.

Opskrift FAQ

Hvornår skal jeg sætte macarons på?
Helst et par timer før servering. Hvis den står i køleskabet i dagevis, suger macaron-skallen fugt fra cremen og bliver blød (mister sin sprødhed).
Kan jeg lave macarons selv?
Ja, men det er en videnskab for sig! Begyndere bør købe dem hos en konditor til pynt for at sikre succes.

Ingredienser

  • 300 g Hvedemel
  • 250 g Sukker
  • 200 g Smør (stuetemperatur)
  • 4 stk. Æg
  • 200 ml Mælk
  • 1 pakke Bagepulver
  • 1 knivspids Salt
  • 400 g Flødeost (naturel)
  • 150 g Flormelis
  • 200 ml Piskefløde
  • 1 tsk. Vaniljeekstrakt
  • 12 stk. Macarons (blandede)
  • 50 g Sukkerperler