Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Momo fyldt med sesamfrø, dampet og serveret Momo med sesamfrø Bagte kringler fyldt med gåselever serveret Bagte kringler fyldt med gåselever Stegt fisk serveret med citron og krydderurter Stegt fisk med citron og krydderurter Pho med kallun og sener serveret i skål, risnudelsuppe med oksekallun, frisk koriander og limeskiver Pho med kallun og sener Rejetacos med tamarindsauce Tacos med rejer og tamarindsauce Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Momo fyldt med sesamfrø, dampet og serveret Momo med sesamfrø Bagte kringler fyldt med gåselever serveret Bagte kringler fyldt med gåselever Stegt fisk serveret med citron og krydderurter Stegt fisk med citron og krydderurter Pho med kallun og sener serveret i skål, risnudelsuppe med oksekallun, frisk koriander og limeskiver Pho med kallun og sener Rejetacos med tamarindsauce Tacos med rejer og tamarindsauce
Kanel-ingefær punch varmende drik pyntet med appelsinskiver og kanel
En varmende og krydret ingefærpunch perfekt til kolde aftener

Kanel-Ingefær Punch

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Vegetarisk og vegansk Drikkevarer
Punch (fra det engelske 'punch', der stammer fra sanskrit-ordet 'pañc', der betyder fem) er traditionelt baseret på fem ingredienser: alkohol, sukker, citron, vand og krydderier. Denne alkoholfri version bygger på ingefærs gingerolindhold, som med sin styrke (pungens) efterligner alkoholens varmende effekt, så den varmer fremragende selv i koldt vejr.
🕒 Forberedelse 5 min
🍳 Tilberedning 15 min
⌛ Samlet tid 20 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 110 kcal
🌍 Køkken International

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Gryde
  • Rivejern
  • Si

Fremgangsmåde

1 ✓

Hæld frugtjuicerne og vandet i gryden.

Tip: Vandet fortynder frugtjuicernes koncentration, så drikken bliver mere drikkelig og 'te-agtig'.
2 ✓

Tilsæt krydderierne: revet ingefær, kanel, nelliker.

Tip: Smagene frigives meget mere intenst fra revet ingefær end fra hakket.
3 ✓

Varm op til kogepunktet, skru derefter ned for varmen og lad det simre i 15 minutter.

Tip: Lad det ikke koge voldsomt, da aromaerne fordamper, og frugtjuicens smag vil virke 'kogt'.
4 ✓

Tag det af varmen, og rør først honningen i nu.

Tip: Honningens værdifulde enzymer tager skade over 40-50°C. Hvis du kun bruger det for smagens skyld, gør det ikke noget, men hvis den fysiologiske effekt også betyder noget, så vent til det køler lidt af.
5 ✓

Sigt den, og server med appelsinskiver.

Tip: Sigtning er vigtig, da de revne ingefærstykker kan være generende, når man drikker.

Opskrift FAQ

Den blev for stærk.
Ingefærs styrke varierer. Hvis den er for stærk, så fortynd den med vand eller tilsæt mere honning. Riv mindre i næste gang, eller skær den blot i skiver (skiver afgiver smag langsommere).

Ingredienser

  • 300 ml Æblejuice (100%)
  • 200 ml Appelsinjuice
  • 200 ml Vand
  • 1 tsk Frisk ingefær (revet)
  • 2 stk Kanelstang
  • 2 spsk Honning
  • 5 stk Hele nelliker
  • 2 skiver Appelsin (pynt)