Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Momo fyldt med sesamfrø, dampet og serveret Momo med sesamfrø Bagte kringler fyldt med gåselever serveret Bagte kringler fyldt med gåselever Stegt fisk serveret med citron og krydderurter Stegt fisk med citron og krydderurter Pho med kallun og sener serveret i skål, risnudelsuppe med oksekallun, frisk koriander og limeskiver Pho med kallun og sener Rejetacos med tamarindsauce Tacos med rejer og tamarindsauce Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Momo fyldt med sesamfrø, dampet og serveret Momo med sesamfrø Bagte kringler fyldt med gåselever serveret Bagte kringler fyldt med gåselever Stegt fisk serveret med citron og krydderurter Stegt fisk med citron og krydderurter Pho med kallun og sener serveret i skål, risnudelsuppe med oksekallun, frisk koriander og limeskiver Pho med kallun og sener Rejetacos med tamarindsauce Tacos med rejer og tamarindsauce
Kanel-mynte latte kaffedrik pyntet med kanelstang og mynte
En unik og krydret kaffedrik med frisk mynte

Kanel-Mynte Latte

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Vegetarisk og vegansk Drikkevarer
En modig kombination: myntens kølende (mentol) og kanelens varmende effekt optræder på samme tid. Sjælden i kaffeverdenen, men en smagsverden inspireret af den marokkanske myntetekultur. Udblødning af friske mynteblade giver en meget mere naturlig smag end sirupper og undgår 'tandpasta'-bismagen.
🕒 Forberedelse 5 min
🍳 Tilberedning 5 min
⌛ Samlet tid 10 min
🍽️ Portioner 1 portioner
🔥 Kalorier 130 kcal
🌍 Køkken International

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Si
  • Mælkeskummer

Allergeninformation

⚠️ Mælk

Fremgangsmåde

1 ✓

Varm mælken op med myntebladene og kanelpulveret til ca. 60 grader.

Tip: Mentol er flygtigt og frigives hurtigt.
2 ✓

Lad det trække i 2 minutter, og sigt det derefter.

Tip: Pres ikke bladene i sien, da der kan komme bitre stoffer i mælken.
3 ✓

Skum mælken.

Tip: Mynteolien kan gøre skummet lidt ustabilt, så det bliver måske ikke så fast som almindeligt mælkeskum.
4 ✓

Hæld det over kaffen, og pynt.

Tip: Ved at røre med kanelstangen kan du øge duften yderligere.

Opskrift FAQ

Mælken fik en mærkelig farve.
Hvis du lader mynten trække eller koge for længe, udtrækkes klorofyl og garvesyrer, hvilket kan give en brunlig-grøn farve. Lad det kun trække i kort tid!

Ingredienser

  • 50 ml Espresso
  • 200 ml Mælk
  • 5 blade Frisk mynte
  • 1 knivspids Kanelpulver
  • 1 spsk Honning (valgfrit)
  • 1 stk Kanelstang (pynt)