Cuscuz de arroz dessert lavet af rismel serveret Cuscuz de arroz Prebiotisk hijiki med ris, serveret med sesamfrø og koriander Hijiki med ris Stamina udon serveret i skål med udon-nudler, stegt kyllingekød, æg og sojasauce-baseret sauce Stamina udon Tomat croissant serveret Tomat croissant Skotske Pandekager serveret Skotske pandekager Pozole de Cerdo, mexicansk svinekødssuppe med hominy majs, lime og jalapeño Pozole de cerdo Fusionsvaffel serveret med kokosmælk, revet ost, mango og chiliflager Fusionsvaffel Croissant med likør serveret Croissant med likør Coconut Pancake kokospandekage med honning Kokospandekage Ananas burek serveret Ananas burek Krumkake med citroncreme serveret, sprød dej med frisk citroncreme Krumkake med citroncreme Mørk indisk ragout med svinenyrer og krydret sauce Sarapatel med svinenyrer Bubur manado grøntsagsrisgrød med kokosmælk og friske krydderier Bubur manado Bammy til stegt fisk, kokos-majsbrød med stegt fisk og lime Bammy til stegt fisk Shioyaki rødspætte på en hvid tallerken, serveret med citron og koriander Shioyaki med rødspætte Kyllingepaprikash med creme fraiche serveret Kyllingepaprikash med creme fraiche Minestrone med græskar, grøntsager og pasta serveret Minestrone med græskar Klassisk Pulao serveret K lassisk pulao Belgisk-amerikansk vaffel med ahornsirup og bacon Belgisk-Amerikansk Vaffelfusion Kanel-honningkage serveret Kanel-honningkage Cuscuz de arroz dessert lavet af rismel serveret Cuscuz de arroz Prebiotisk hijiki med ris, serveret med sesamfrø og koriander Hijiki med ris Stamina udon serveret i skål med udon-nudler, stegt kyllingekød, æg og sojasauce-baseret sauce Stamina udon Tomat croissant serveret Tomat croissant Skotske Pandekager serveret Skotske pandekager Pozole de Cerdo, mexicansk svinekødssuppe med hominy majs, lime og jalapeño Pozole de cerdo Fusionsvaffel serveret med kokosmælk, revet ost, mango og chiliflager Fusionsvaffel Croissant med likør serveret Croissant med likør Coconut Pancake kokospandekage med honning Kokospandekage Ananas burek serveret Ananas burek Krumkake med citroncreme serveret, sprød dej med frisk citroncreme Krumkake med citroncreme Mørk indisk ragout med svinenyrer og krydret sauce Sarapatel med svinenyrer Bubur manado grøntsagsrisgrød med kokosmælk og friske krydderier Bubur manado Bammy til stegt fisk, kokos-majsbrød med stegt fisk og lime Bammy til stegt fisk Shioyaki rødspætte på en hvid tallerken, serveret med citron og koriander Shioyaki med rødspætte Kyllingepaprikash med creme fraiche serveret Kyllingepaprikash med creme fraiche Minestrone med græskar, grøntsager og pasta serveret Minestrone med græskar Klassisk Pulao serveret K lassisk pulao Belgisk-amerikansk vaffel med ahornsirup og bacon Belgisk-Amerikansk Vaffelfusion Kanel-honningkage serveret Kanel-honningkage
Kastanje-appelsin kage serveret
Cremet kastanjekage med appelsinsmag og chokolade

Kastanje-appelsin kage

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Kager og desserter
Den klassiske lagkagekonstruktion: lette dejlag mellem rig creme. Her duftes bunden med appelsinsaft og skal, hvilket bringer friskhed ind i den federe dej. Cremens base er en emulsion af kastanje og fløde, hvilket resulterer i et luftigt, men holdbart fyld.
🕒 Forberedelse 30 min
🍳 Tilberedning 35 min
⌛ Samlet tid 1 time 5 min
🍽️ Portioner 8 portioner
🔥 Kalorier 380 kcal
🌍 Køkken Ungarsk

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Springform (22 cm)
  • Røremaskine: Til at piske flødeskum.

Allergeninformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mælk
⚠️ Æg
⚠️ Kastanje

Fremgangsmåde

1 ✓

Forvarm ovnen til 180°C. Pisk smør og sukker luftigt, tilsæt æg, appelsinsaft og skal.

Tip: Grundig piskning af smør og sukker bringer luft ind.
2 ✓

Vend melet blandet med bagepulver i. Hæld i formen, bag i 35 minutter (tjek med nål).

Tip: Rør ikke for meget efter tilsætning af mel.
3 ✓

Køl bunden helt af. Imens piskes den kolde fløde til skum, og den mosede kastanje vendes i.

Tip: Fløden bliver kun stiv, hvis dens fedtindhold er meget koldt.
4 ✓

Skær bunden midt over, fyld med cremen, og dæk også toppen.

Tip: Brug en brødkniv til at skære bunden, så den ikke smuldrer.

Opskrift FAQ

Hvorfor faldt flødeskummet sammen i cremen?
Du piskede for meget (smørret skilte), eller kastanjen var for varm, da du blandede den i.

Ingredienser

  • 200 g hvedemel
  • 150 g sukker
  • 4 stk æg
  • 1 stk appelsin (revet skal og saft)
  • 100 g smør (blødt)
  • 1 pakke bagepulver
  • 250 g kastanjepuré
  • 200 ml piskefløde (kold)