Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Kvark-havregrynstærte serveret
Sprød smuldretærte med havre og et blødt, citronfriskt kvarkfyld.

Kvark-havregrynstærte

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Kager og desserter
Mødet mellem smuldrekager (crumble) og kvarktærter. Havregrynsdejen her kan ikke rulles ud, men smuldres, hvilket giver en rustik overflade og sprød tekstur. Det citronagtige kvarklag's bløde cremethed modvirker havrens tørhed.
🕒 Forberedelse 20 min
🍳 Tilberedning 40 min
⌛ Samlet tid 1 time 20 min
🍽️ Portioner 8 portioner
🔥 Kalorier 320 kcal
🌍 Køkken International

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Mellem bradepande (ca. 20x30 cm).
  • Rivejern.
  • Røreskåle.

Allergeninformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mælk
⚠️ Æg

Fremgangsmåde

1 ✓

Forvarm ovnen til 180°C. Smør bradepanden. Bland havregryn, mel, bagepulver og salt.

Tip: Blanding af salt og bagepulver i de tørre ingredienser sikrer, at dejen ikke bliver salt eller bitter ét sted.
2 ✓

Arbejd det bløde smør sammen med 60g sukker og 2 æg, og vend derefter havreblandingen i.

Tip: Du får en klistret, tyk masse, ikke en klassisk dej, der kan æltes.
3 ✓

Lav fyldet: rør kvark, creme fraiche, resten af sukkeret, vaniljesukker, citronskal og 1 æg glat.

Tip: Citronskallens æteriske olier opløses i fedt, så det creme fraiche-holdige miljø er ideelt for dem.
4 ✓

Tryk (eller smør) halvdelen af dejen ud i bunden af bradepanden. Det er nemmere med våde hænder!

Tip: Vandet forhindrer dejen i at klistre til dine hænder.
5 ✓

Glat kvarkcremen ud over, og smuldr resten af dejen på toppen.

Tip: Den behøver ikke dække helt, dampen fra den 'tittende' kvark blødgør det øverste lag.
6 ✓

Bag i 35-40 minutter til den er gyldenbrun.

Tip: Vent til den er kølet af, ellers flyder kvarkcremen ud ved udskæring.

Opskrift FAQ

Fader den fra hinanden, når den skæres?
Denne kage er skrøbelig, når den er varm, fordi smørret stadig er flydende. Vent til den er helt kold, og strukturen er stivnet.

Ingredienser

  • 200 g Havregryn
  • 100 g Hvedemel
  • 100 g Smør (blødt)
  • 120 g Sukker
  • 3 stk Æg
  • 300 g Kvark
  • 100 g Creme Fraiche
  • 10 g Vaniljesukker
  • 5 g Bagepulver
  • 1 stk Citron (revet skal)
  • 20 g Flormelis
  • 1 knivspids Salt