Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Momo fyldt med sesamfrø, dampet og serveret Momo med sesamfrø Bagte kringler fyldt med gåselever serveret Bagte kringler fyldt med gåselever Stegt fisk serveret med citron og krydderurter Stegt fisk med citron og krydderurter Pho med kallun og sener serveret i skål, risnudelsuppe med oksekallun, frisk koriander og limeskiver Pho med kallun og sener Rejetacos med tamarindsauce Tacos med rejer og tamarindsauce Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Momo fyldt med sesamfrø, dampet og serveret Momo med sesamfrø Bagte kringler fyldt med gåselever serveret Bagte kringler fyldt med gåselever Stegt fisk serveret med citron og krydderurter Stegt fisk med citron og krydderurter Pho med kallun og sener serveret i skål, risnudelsuppe med oksekallun, frisk koriander og limeskiver Pho med kallun og sener Rejetacos med tamarindsauce Tacos med rejer og tamarindsauce
Kvark-kanel linzer serveret
Bløde og aromatiske småkager bagt med kvark og varm kanel

Kvark-kanel linzer

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Kager og desserter
I denne opskrift dominerer kvarken: vi bruger dobbelt mængde kvark i forhold til mel, hvilket resulterer i en ekstremt blød, næsten cremet indre struktur efter bagning. Kanelens varme krydderi supplerer kvarkens let syrlige smag perfekt.
🕒 Forberedelse 15 min
🍳 Tilberedning 10 min
⌛ Samlet tid 55 min
🍽️ Portioner 20 portioner
🔥 Kalorier 140 kcal
🌍 Køkken International

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Si: til kvarken
  • Kagerulle: til formning
  • Bagepapir: til bagning

Allergeninformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mælk
⚠️ Æg

Fremgangsmåde

1 ✓

Bland mel, bagepulver og salt. Pres kvarken gennem en si.

Tip: På grund af den store mængde kvark er det især vigtigt at fjerne klumper for at få dejen til at samle sig.
2 ✓

Pisk ægget med sukker og kanel, indtil sukkeret er stort set opløst.

Tip: Hvis du opløser kanelen i æggeblandingen, fordeles den mere jævnt i dejen, end hvis du blander den i melet. (Dispergering)
3 ✓

Smuldr smørret med melet, tilsæt derefter kvark og æggeblandingen. Ælt det sammen.

Tip: Hvis kvarken er meget våd, så pres vallen ud af den før brug.
4 ✓

Lad dejen hvile i køleskabet i mindst 30 minutter pakket ind i folie.

Tip: Dette trin er vigtigt, da det kolde smør holder formen i starten af bagningen.
5 ✓

Rul ud i 5 mm tykkelse på en godt meldrysset overflade, stik ud og bag ved 180 grader i 8-10 minutter.

Tip: Vær hurtig, da dejen hurtigt bliver klistret af varmen fra hænderne.
6 ✓

Når de er afkølet, lægges de sammen med syltetøj og drysses med lidt kanel på toppen.

Tip: Kanelens æteriske olier aktiveres virkelig ved varme, men ved at drysse det på kan du også give en frisk duft.

Opskrift FAQ

Hvorfor klistrer dejen meget?
På grund af den store mængde kvark er det naturligt. Brug rigeligt med mel til udrulning, og arbejd med kold dej.
Hvor længe kan de holde sig?
På grund af det høje fugtindhold bør de opbevares i køleskab og spises inden for 3-4 dage.

Ingredienser

  • 250 g Hvedemel
  • 80 g Sukker
  • 500 g Kvark (tør/drænet)
  • 2 tsk Stødt kanel
  • 1 pk Bagepulver
  • 1 knivspids Salt
  • 150 g Smør
  • 1 stk Æg
  • 200 g Syltetøj