Pozole de Cerdo, mexicansk svinekødssuppe med hominy majs, lime og jalapeño Pozole de cerdo Fusionsvaffel serveret med kokosmælk, revet ost, mango og chiliflager Fusionsvaffel Croissant med likør serveret Croissant med likør Coconut Pancake kokospandekage med honning Kokospandekage Ananas burek serveret Ananas burek Krumkake med citroncreme serveret, sprød dej med frisk citroncreme Krumkake med citroncreme Mørk indisk ragout med svinenyrer og krydret sauce Sarapatel med svinenyrer Bubur manado grøntsagsrisgrød med kokosmælk og friske krydderier Bubur manado Bammy til stegt fisk, kokos-majsbrød med stegt fisk og lime Bammy til stegt fisk Shioyaki rødspætte på en hvid tallerken, serveret med citron og koriander Shioyaki med rødspætte Kyllingepaprikash med creme fraiche serveret Kyllingepaprikash med creme fraiche Minestrone med græskar, grøntsager og pasta serveret Minestrone med græskar Klassisk Pulao serveret K lassisk pulao Belgisk-amerikansk vaffel med ahornsirup og bacon Belgisk-Amerikansk Vaffelfusion Kanel-honningkage serveret Kanel-honningkage Sarapatel serveret med svinelever, tilberedt med rige krydderier og kokosmælk Sarapatel med svinelever Sururu i tomatsauce, rig ret med skaldyr Sururu i tomatsauce Rava Chilla, serveret med grøntsager og yoghurt Rava chilla Stegte manti brunet gyldne, serveret med yoghurt og smeltet smør Stegte Manti Taiyaki med curry serveret, pyntet med frisk koriander Taiyaki med curry Pozole de Cerdo, mexicansk svinekødssuppe med hominy majs, lime og jalapeño Pozole de cerdo Fusionsvaffel serveret med kokosmælk, revet ost, mango og chiliflager Fusionsvaffel Croissant med likør serveret Croissant med likør Coconut Pancake kokospandekage med honning Kokospandekage Ananas burek serveret Ananas burek Krumkake med citroncreme serveret, sprød dej med frisk citroncreme Krumkake med citroncreme Mørk indisk ragout med svinenyrer og krydret sauce Sarapatel med svinenyrer Bubur manado grøntsagsrisgrød med kokosmælk og friske krydderier Bubur manado Bammy til stegt fisk, kokos-majsbrød med stegt fisk og lime Bammy til stegt fisk Shioyaki rødspætte på en hvid tallerken, serveret med citron og koriander Shioyaki med rødspætte Kyllingepaprikash med creme fraiche serveret Kyllingepaprikash med creme fraiche Minestrone med græskar, grøntsager og pasta serveret Minestrone med græskar Klassisk Pulao serveret K lassisk pulao Belgisk-amerikansk vaffel med ahornsirup og bacon Belgisk-Amerikansk Vaffelfusion Kanel-honningkage serveret Kanel-honningkage Sarapatel serveret med svinelever, tilberedt med rige krydderier og kokosmælk Sarapatel med svinelever Sururu i tomatsauce, rig ret med skaldyr Sururu i tomatsauce Rava Chilla, serveret med grøntsager og yoghurt Rava chilla Stegte manti brunet gyldne, serveret med yoghurt og smeltet smør Stegte Manti Taiyaki med curry serveret, pyntet med frisk koriander Taiyaki med curry
Momo fyldt med sesamfrø, dampet og serveret
Unikke dumplings med en nøddeagtig smag fra ristede sesamfrø.

Momo med sesamfrø

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Vegetarisk og vegansk Hovedretter
Her er sesamfrø ikke bare et krydderi, men hovedelementet, der giver fyldet dets sprøde, nøddeagtige karakter. Det bruges normalt blandet med en grøntsag (kål eller løg), men de ristede frøs olie og smag dominerer. En dumpling med en helt speciel tekstur, hvor det knaser for hver bid.
🕒 Forberedelse 35 min
🍳 Tilberedning 15 min
⌛ Samlet tid 50 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 350 kcal
🌍 Køkken Asiatisk

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Dampgryde
  • Pande (til ristning)

Allergeninformation

⚠️ Gluten
⚠️ Soja
⚠️ Sesam

Fremgangsmåde

1 ✓

Lav dejen og lad den hvile.

2 ✓

Rist sesamfrøene gyldenbrune på en tør pande ved middel varme under konstant omrystning. Lad dem køle af, hvorefter du kan knuse dem groft i en morter (ikke obligatorisk, men frigiver smagen bedre).

Tip: Pas på, sesamfrø brænder pludseligt på og bliver bitre!
3 ✓

Hak løget meget fint. Bland med de ristede sesamfrø, revet ingefær, presset hvidløg.

4 ✓

Tilsæt sojasauce og sesamolie. Bland det godt.

5 ✓

Fyld det i dejen, og damp i 15 minutter.

Opskrift FAQ

Kan jeg også bruge sorte sesamfrø?
Ja, fyldet bliver endda mere spektakulært af det, og smagen er også lidt mere intens.

Ingredienser

  • 100 g Sesamfrø
  • 2 stk Rødløg (store)
  • 2 fed Hvidløg
  • 2 cm Frisk ingefær
  • 2 spsk Sojasauce
  • 1 spsk Sesamolie
  • 1 tsk Chiliflager
  • 250 g Hvedemel
  • 120 ml Vand
  • 1 knivspids Salt