Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Muffins med honning og havregryn serveret
Mættende og sunde muffins bagt med fuldkornshavre og sød honning

Muffins med honning og havregryn

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Vegetarisk og vegansk Kager og desserter
Redningen i en travl morgenstund. På grund af havregrynets fibre og honningens langsommere optagelige kulhydrater er denne muffin ikke kun lækker, men giver også energi til formiddagen. Havregrynene suger væske til sig i den våde dej, så kagen bliver blød, næsten buddingagtig indeni, mens toppen bages sprød.
🕒 Forberedelse 10 min
🍳 Tilberedning 25 min
⌛ Samlet tid 35 min
🍽️ Portioner 12 portioner
🔥 Kalorier 210 kcal
🌍 Køkken International

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Muffinform
  • Papirforme
  • To skåle (til tørre og våde ingredienser)
  • Gaffel eller piskereis

Allergeninformation

⚠️ Gluten
⚠️ Æg
⚠️ Mælk

Fremgangsmåde

1 ✓

Forvarm ovnen til 180°C. For muffinformen med papirforme.

Tip: Hvis du ikke har papirforme, så smør og drys hullerne med mel.
2 ✓

Bland de tørre ingredienser i en skål: havregryn, mel, bagepulver, salt.

Tip: Saltet fremhæver havrens nøddesmag.
3 ✓

I en anden skål piskes æggene let sammen med honning, olie, mælk og vanilje med en gaffel.

Tip: Emulsionen af våde ingredienser (olie i vand) sikrer saftigheden.
4 ✓

Hæld den våde blanding i den tørre. Vend det løst sammen, kun indtil det samler sig. Rør ikke for meget!

Tip: Den rustikke, klumpede dej er hemmeligheden bag gode muffins. Overrøring gør dem seje (glutendannelse).
5 ✓

Fordel dejen i formene (fyld dem ca. 3/4 op).

Tip: Brug en isske til at dosere med, så bliver de ens og bager samtidig.
6 ✓

Bag i 20-25 minutter, til de er gyldenbrune. Tjek med en nål.

Tip: På grund af havregrynene kan midten forblive lidt fugtigere, men der må ikke være rå dej.
7 ✓

Køl af på en rist.

Tip: Kan også spises lune smurt med smør.

Opskrift FAQ

Den blev for kompakt.
Muffindej må ikke røres for længe! Vend den kun, indtil melet netop er væk. Hvis den stadig er lidt klumpet, gør det ikke noget, tværtimod!

Ingredienser

  • 150 g Havregryn (fintvalsede)
  • 100 g Hvedemel
  • 80 g Honning
  • 2 stk Æg
  • 150 ml Mælk
  • 1 tsk Bagepulver
  • 1 tsk Vaniljeekstrakt
  • 1 knivspids Salt
  • 50 ml Solsikkeolie