Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Momo fyldt med sesamfrø, dampet og serveret Momo med sesamfrø Bagte kringler fyldt med gåselever serveret Bagte kringler fyldt med gåselever Stegt fisk serveret med citron og krydderurter Stegt fisk med citron og krydderurter Pho med kallun og sener serveret i skål, risnudelsuppe med oksekallun, frisk koriander og limeskiver Pho med kallun og sener Rejetacos med tamarindsauce Tacos med rejer og tamarindsauce Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Momo fyldt med sesamfrø, dampet og serveret Momo med sesamfrø Bagte kringler fyldt med gåselever serveret Bagte kringler fyldt med gåselever Stegt fisk serveret med citron og krydderurter Stegt fisk med citron og krydderurter Pho med kallun og sener serveret i skål, risnudelsuppe med oksekallun, frisk koriander og limeskiver Pho med kallun og sener Rejetacos med tamarindsauce Tacos med rejer og tamarindsauce
Mynte-citrus cider serveret i glas
Varmende vinterdrik med mynte og citrus

Mynte-citrus cider

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Vegetarisk og vegansk Drikkevarer
Vintercidere er ofte tunge, krydrede drikke, men denne version bringer solskinnet tilbage i glasset ved hjælp af citrusfrugter og mynte. De æteriske olier fra appelsin og citron fordamper intenst i varmen og giver en aromaterapeutisk oplevelse, mens myntens kølende karakter skaber en spændende kontrast til den varme drik. En let, men kompleks smagsverden.
🕒 Forberedelse 10 min
🍳 Tilberedning 10 min
⌛ Samlet tid 20 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 240 kcal
🌍 Køkken International

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Gryde
  • Citruspresser
  • Skarp kniv
  • Si
  • Varmebestandige glas

Allergeninformation

⚠️ Mælk
⚠️ Sulfitter (i cider)

Fremgangsmåde

1 ✓

Skær et par tynde strimler af appelsin- og citronskallen (kun den farvede del), og pres derefter saften ud.

Tip: Det er de æteriske olier (limonen) i skallen, der giver den ægte citrusaroma, ikke saften.
2 ✓

Hæld cideren i gryden, tilsæt citrussaft og -skaller. Varm op ved middel varme.

Tip: Må ikke koge, opvarm kun til ca. 70-80 grader for at bevare alkoholen og vitaminerne.
3 ✓

Når det damper, tages det af varmen. Kom myntebladene i og rør honningen ud i det.

Tip: Mynte må ikke koge, da den bliver sort og får en 'vissen' smag. At trække i den varme væske (infusion) er lige tilpas.
4 ✓

Lad det stå tildækket i 5 minutter, så smagene kan samle sig.

Tip: Låget holder på duftene.
5 ✓

Si drikken over i varmebestandige glas. Fjern skaller og mynte.

Tip: Sining sikrer en ren tekstur.
6 ✓

Server med en frisk appelsinskive og en klat flødeskum på toppen.

Tip: Flødens cremethed passer godt til den syrlige drik.

Opskrift FAQ

Kan jeg bruge 100% frugtjuice?
Ja, men smagen af friskpresset juice er usammenligneligt mere livlig. Kartonjuice er varmebehandlet, så smagen er mere 'flad'.
Bliver den ikke bitter af skallen?
Kun hvis du koger den hvide del med, eller lader den trække for længe. Brug altid kun den farvede skal!

Ingredienser

  • 500 ml Æblecider
  • 10 blad Frisk mynte
  • 1 stk Appelsin (saft og skal)
  • 0.5 stk Citron (saft og skal)
  • 30 g Honning
  • 100 ml Flødeskum (valgfrit)
  • 2 skive Appelsinskive (pynt)