Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Momo fyldt med sesamfrø, dampet og serveret Momo med sesamfrø Bagte kringler fyldt med gåselever serveret Bagte kringler fyldt med gåselever Stegt fisk serveret med citron og krydderurter Stegt fisk med citron og krydderurter Pho med kallun og sener serveret i skål, risnudelsuppe med oksekallun, frisk koriander og limeskiver Pho med kallun og sener Rejetacos med tamarindsauce Tacos med rejer og tamarindsauce Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Momo fyldt med sesamfrø, dampet og serveret Momo med sesamfrø Bagte kringler fyldt med gåselever serveret Bagte kringler fyldt med gåselever Stegt fisk serveret med citron og krydderurter Stegt fisk med citron og krydderurter Pho med kallun og sener serveret i skål, risnudelsuppe med oksekallun, frisk koriander og limeskiver Pho med kallun og sener Rejetacos med tamarindsauce Tacos med rejer og tamarindsauce
Gyldenbrune, sprøde ovnbagte kartofler med friske krydderurter.
Ovnbagte kartofler – lækkert tilbehør bagt gyldenbrunt, med frisk rosmarin og hvidløg.

Ovnbagte kartofler

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Tilbehør
Hemmeligheden bag perfekte ovnbagte kartofler er maksimering af overfladen og temperaturen. Hvis kartoflerne kun damper i bradepanden, bliver de bløde, men ikke sprøde. Varm olie og plads (overfyld ikke!) er nødvendigt for at stivelsen karamelliserer og danner en gyldenbrun skorpe.
🕒 Forberedelse 10 min
🍳 Tilberedning 40 min
⌛ Samlet tid 50 min
🍽️ Portioner 5 portioner
🔥 Kalorier 300 kcal
🌍 Køkken Ungarsk / Hjemmelavet

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Stor bradepande (så stykkerne ikke ligger ovenpå hinanden)

Fremgangsmåde

1 ✓

Skræl kartoflerne, vask dem, og tør dem HELT. Skær dem i 1 cm tykke skiver.

Tip: Våde kartofler udvikler damp, som forhindrer bruning.
2 ✓

Vend dem med olie, salt, peber og rosmarin i en skål.

Tip: På denne måde dækkes hver skive jævnt af olien.
3 ✓

Spred dem ud i bradepanden i ÉT lag. Bag ved 200°C (eller 180°C varmluft) i ca. 35-40 minutter.

Tip: Hvis de ligger ovenpå hinanden, vil de dampe.
4 ✓

Vend dem halvvejs. Tilsæt først det hakkede hvidløg de sidste 5 minutter.

Tip: Hvidløg ville blive til kul og blive bittert på 40 minutter.
5 ✓

Drys med frisk persille ved servering.

Opskrift FAQ

Hvorfor hang de fast?
Du ville vende dem for tidligt. Vent til skorpen er dannet, så slipper de pladen.

Ingredienser

  • 800 g Kartofler (til bagning, f.eks. bagekartofler)
  • 4 fed Hvidløg
  • 3 spsk Olivenolie
  • 1 tsk Salt
  • 0.5 tsk Peber
  • 1 bundt Frisk rosmarin
  • 1 bundt Frisk persille