Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Panna Cotta med honning og valnødder serveret
Fløjlsblød italiensk flødedessert toppet med flydende honning og knas

Panna cotta med honning og valnødder

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Kager og desserter
Panna Cotta betyder 'kogt fløde'. Hemmeligheden bag den perfekte panna cotta er mængden af husblas: der skal kun bruges lige præcis nok til at den holder formen, men den skal smelte i munden med det samme, ikke være gummiagtig. Honning og valnødder giver den kølige creme en klassisk, varm smag.
🕒 Forberedelse 15 min
🍳 Tilberedning 5 min
⌛ Samlet tid 20 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 450 kcal
🌍 Køkken Italiensk

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Små forme eller glas
  • Gryde

Allergeninformation

⚠️ Mælk
⚠️ Nødder

Fremgangsmåde

1 ✓

Udblød husblassen i koldt vand i 5 minutter.

Tip: Det kolde vand hydrerer husblassen.
2 ✓

Varm fløden op med honning, sukker og vanilje til kogepunktet (men kog ikke længe).

Tip: Sukkeret skal bare smelte.
3 ✓

Tag gryden af varmen. Knug vandet af husblassen, og rør den ud i den varme fløde, til den er opløst.

Tip: Rør grundigt, så der ikke er tråde tilbage.
4 ✓

Lad det køle lidt af, og hæld det derefter i glas. Køl af i min. 4 timer.

Tip: Hvis du bruger vaniljekorn, rør rundt under afkølingen, så de ikke alle synker til bunds.
5 ✓

Ved servering drysses med de ristede valnødder, og der dryppes ekstra honning over.

Tip: De sprøde valnødder er nødvendige for teksturkontrasten.

Opskrift FAQ

Hvorfor skilte husblassen sig ud?
Du kom den i for varm væske. Husblas skal røres i lun creme, og må aldrig koge, da den mister sin bindeevne.

Ingredienser

  • 500 ml Piskefløde (30%)
  • 50 g Honning
  • 30 g Sukker
  • 1 stk Vaniljestang (eller ekstrakt)
  • 3 blad Husblas (eller 5g pulver)
  • 100 g Valnødder (ristede, grofthakkede)