Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Røget ost og pepperoni pizza friskbagt
Rustik pizza med en dyb, røget aroma og krydret pølse

Pepperoni Pizza Med Røget Ost

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Hovedretter Hurtige retter
En drøm for elskere af røgede smage. Den røgede ost (f.eks. scamorza) giver dybde og karakter til pizzaen, hvilket passer fremragende til pepperoniens paprika-styrke. Det er som om, pizzaen er bagt i en stenovn, selvom den er lavet i en elektrisk ovn. En rig ret med efterårs- og vinterstemning.
🕒 Forberedelse 20 min
🍳 Tilberedning 18 min
⌛ Samlet tid 38 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 950 kcal
🌍 Køkken Italiensk-Amerikansk

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Rivejern
  • Bagepapir

Allergeninformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mælk

Fremgangsmåde

1 ✓

Forvarm ovnen til 220°C. Smør bagepladen med olivenolie.

Tip: Brug en pensel til at fordele olien.
2 ✓

Riv den røgede ost, eller skær den i meget tynde skiver.

Tip: Røgede oste er ofte hårdere, rivning hjælper med smeltningen.
3 ✓

Rul dejen ud til bagepladens størrelse, læg den i, og ret kanterne til.

Tip: Hvis dejen er tykkere, så lad den hæve i bagepladen i yderligere 10 minutter før fyldet kommes på for et blødere resultat.
4 ✓

Smør med tomatsauce, drys med oregano og basilikum.

Tip: Krydderierne modvirker fedmen fra osten og salamien.
5 ✓

Drys den røgede ost jævnt over.

Tip: Sørg for, at der også kommer noget ud til kanterne, der er den bagte ost lækrest.
6 ✓

Fordel pepperoniskiverne herpå.

Tip: Salamier krymper under bagningen, du kan lægge dem tættere.
7 ✓

Dryp et par dråber olivenolie på toppen.

Tip: Det hjælper med, at salamien ikke tørrer ud, men steges.
8 ✓

Bag i 15-18 minutter, indtil osten får gyldenbrune pletter, og dejens kant er sprød.

Tip: Røget ost kan brune hurtigere end mozzarella, hold øje med ovnen!
9 ✓

Lad den hvile i 5 minutter før servering.

Tip: Når osten stivner igen, bliver det lettere at skære.

Opskrift FAQ

Den røgede smag er for dominerende.
Røget ost er meget intens. Bland den halvt om halvt med almindelig mozzarella for et mildere resultat.
Osten fik skorpe, den blev ikke elastisk.
Nogle røgede oste (f.eks. de hårdere) smelter dårligere. Riv dem fint, eller læg dem under salamien.

Ingredienser

  • 500 g Pizzadej
  • 250 g Røget ost (f.eks. Scamorza, røget ost)
  • 200 g Pepperoni salami
  • 200 ml Tomatsauce
  • 2 spsk Olivenolie
  • 1 tsk Tørret oregano
  • 1 tsk Tørret basilikum