Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Philly cheesesteak pizza med steak skiver og peberfrugt
Lækker pizza inspireret af Philadelphia med saftigt kød, peberfrugt og provolone.

Philly cheesesteak pizza

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Hovedretter Hurtige retter
Philadelphia-arbejdernes yndlingssandwich er blevet forvandlet til en pizza. Den originale opskrift indeholder papirstynde skiver af saftigt oksekød (ribeye), stegte løg og peberfrugter samt smeltet ost (ofte Provolone). Denne pizza handler ikke om tomatsauce, men om kødets saft og den cremede hvidløgsbase, der samler de rige toppings. En sværvægter i klassen.
🕒 Forberedelse 20 min
🍳 Tilberedning 15 min
⌛ Samlet tid 40 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 880 kcal
🌍 Køkken Amerikansk

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Pande til forberedelse af kød og grøntsager
  • Skarp kniv til at skære kødet

Allergeninformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mælk

Fremgangsmåde

1 ✓

Forbered fyldet: Svits løg og peberfrugt i en varm pande med lidt olie, indtil de bliver lidt bløde. Tag dem op.

Tip: Steg dem ikke helt bløde, de tilberedes videre i ovnen.
2 ✓

Brun hurtigt det papirstynde, saltede og pebrede oksekød i samme pande (ca. 1 minut).

Tip: Panden skal være rygende varm! Det skal bare tage farve, ikke tørre ud. [Den hurtige varmebehandling forsegler saften.]
3 ✓

Forvarm ovnen til 220°C. Rul dejen ud og læg den på en bageplade.

Tip: Efterlad en tykkere kant for at holde på den saftige ragout.
4 ✓

Smør dejen med den hvide sauce. Drys halvdelen af mozzarellaen på.

Tip: Osten skal også ligge i bunden for at beskytte dejen mod at blive blød.
5 ✓

Fordel kød, løg og peberfrugt over. Dæk med Provolone osteskiver.

Tip: Provolone giver den karakteristiske, let skarpe, modne smag, der er varemærket for en Philly sandwich.
6 ✓

Bag i 12-15 minutter, indtil osten er flydende og gyldenbrun.

Tip: Den er færdig, når Provolonen er smeltet helt ned over kødet.
7 ✓

Lad den hvile i 5 minutter før servering.

Tip: Meget mættende, skær i mindre stykker!

Opskrift FAQ

Hvilket kød skal jeg købe?
Det bedste er marmoreret ribeye, men tyndsteg er også godt. Det vigtigste er, at der er fedt i, og at du kan skære det meget tyndt.
I stedet for hvid sauce?
Du kan også bruge hvidløgscreme fraiche eller flødeost som base.

Ingredienser

  • 1 stk Pizzadej
  • 150 ml Hvidløgsbechamel eller creme fraiche-base
  • 200 g Oksekød (ribeye eller tyndsteg, skåret tyndt)
  • 200 g Mozzarella ost
  • 100 g Provolone ost (i skiver)
  • 100 g Grøn peberfrugt (i strimler)
  • 1 stk Rødløg (i skiver)
  • 1 spsk Olie til stegning