Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Pizza ai Pomodori Secchi med soltørrede tomater og ost
Intens smag af soltørrede tomater på en sprød pizzabund med mozzarella

Pizza ai Pomodori Secchi

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Vegetarisk og vegansk Hovedretter
Soltørrede tomater indkapsler smagen af solskin. I syden tørres overskydende tomater i solen, så smagen koncentreres og bliver til en 'umami-bombe'. Denne pizza kræver ikke meget fyld, da de soltørrede tomaters intensitet dominerer smagsbilledet.
🕒 Forberedelse 15 min
🍳 Tilberedning 15 min
⌛ Samlet tid 30 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 710 kcal
🌍 Køkken Italiensk (Syditalien)

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Kniv
  • Skærebræt

Allergeninformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mælk

Fremgangsmåde

1 ✓

Rul dejen ud. Hvis du kan lide intense smage, så pensl den tyndt med de soltørrede tomaters krydrede olie.

Tip: Dette giver ekstra smag til dejen.
2 ✓

Skær de soltørrede tomater i strimler og skær hvidløget i skiver. Drys det på dejen.

Tip: Skær hvidløget tyndt, så det bliver bagt, men ikke brænder på og bliver bittert.
3 ✓

Drys med parmesan, og dæk derefter med mozzarella.

Tip: Osten danner også her et beskyttende lag over de soltørrede tomater, der let brænder på.
4 ✓

Bag ved 220°C i 12-15 minutter.

Tip: Den gyldenbrune ost indikerer, at den er færdig.
5 ✓

Server med frisk basilikum.

Tip: Basilikums sød-pebrede smag passer godt til tomatens syre.

Opskrift FAQ

De soltørrede tomater forblev hårde på pizzaen. Hvad gjorde jeg forkert?
Hvis du brugte tørre (fra pose) soltørrede tomater, skal de rehydreres (blødgøres) i varmt vand inden brug. Versionen i olie kan bruges med det samme.

Ingredienser

  • 300 g Pizzadej
  • 100 g Soltørrede tomater i olie (drænet)
  • 200 g Mozzarellaost
  • 50 g Parmesanost
  • 2 spsk Olivenolie (olien fra de soltørrede tomater er også god)
  • 1 blade Frisk basilikum
  • 2 fed Hvidløg
  • 1 knivspids Salt
  • 1 knivspids Peber