Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Pizza al Limone med citronsmag
Forfriskende hvid pizza med karamelliserede citronskiver og duftende rosmarin

Pizza al Limone

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Vegetarisk og vegansk Hovedretter
Ligner den tidligere citronopskrift, men her dominerer rosmarinen, der leder tankerne hen på Siciliens klippekyster. Citronens og rosmarinens æteriske olier forenes i ovnens varme og skaber en fyrrenåls-citrusagtig aromasky. Dette er en minimalistisk pizza, hvor hver ingrediens skal være perfekt.
🕒 Forberedelse 15 min
🍳 Tilberedning 12 min
⌛ Samlet tid 27 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 550 kcal
🌍 Køkken Italiensk (Sicilien)

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Citronrivejern
  • Pizzasten
  • Mandolinjern eller meget skarp kniv (til citronskiver)

Allergeninformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mælk

Fremgangsmåde

1 ✓

Rul dejen tyndt ud.

Tip: Den sprøde dej passer til det lette fyld.
2 ✓

Bland det knuste hvidløg med olivenolien, og smør dejen med det.

Tip: Den aromatiske olie danner grundlaget for smagen.
3 ✓

Drys mozzarella og parmesanost på.

Tip: Når ostene smelter, udgør de 'saucen'.
4 ✓

Riv citronskallen over, og læg 3-4 hårtynde citronskiver på.

Tip: Ikke mere, for så tager den sure smag overhånd. Den tynde skive kan karamellisere.
5 ✓

Bag ved 220°C i 10-12 minutter.

Tip: Hold øje med citronskiverne, så de bruner pænt og ikke bliver sorte.
6 ✓

Drys straks med frisk, hakket rosmarin efter bagning.

Tip: Rosmarin afgiver sin duft bedst i den varme damp.

Opskrift FAQ

Skal man spise citronskiven?
Hvis du har skåret den hårtyndt og den er bagt, så ja! Skallen bliver sprød, og kødet bliver som marmelade. Men hvis den er tyk, er den nok mere en smagsgiver.

Ingredienser

  • 300 g Pizzadej
  • 200 g Mozzarellaost
  • 50 g Parmesanost
  • 1 stk Økologisk citron (revet skal og et par helt tynde skiver)
  • 1 kvist Frisk rosmarin
  • 2 spsk Olivenolie
  • 2 fed Hvidløg
  • 1 knivspids Salt
  • 1 knivspids Peber