Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Momo fyldt med sesamfrø, dampet og serveret Momo med sesamfrø Bagte kringler fyldt med gåselever serveret Bagte kringler fyldt med gåselever Stegt fisk serveret med citron og krydderurter Stegt fisk med citron og krydderurter Pho med kallun og sener serveret i skål, risnudelsuppe med oksekallun, frisk koriander og limeskiver Pho med kallun og sener Rejetacos med tamarindsauce Tacos med rejer og tamarindsauce Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Momo fyldt med sesamfrø, dampet og serveret Momo med sesamfrø Bagte kringler fyldt med gåselever serveret Bagte kringler fyldt med gåselever Stegt fisk serveret med citron og krydderurter Stegt fisk med citron og krydderurter Pho med kallun og sener serveret i skål, risnudelsuppe med oksekallun, frisk koriander og limeskiver Pho med kallun og sener Rejetacos med tamarindsauce Tacos med rejer og tamarindsauce
Pizza Dominicana serveret
En smagsrig caribisk pizza toppet med krydret pølse og den specielle Queso de Hoja

Pizza Dominicana

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Hovedretter
I Den Dominikanske Republik har pizzaen gennemgået sin egen evolution. "Queso de Hoja" (bladost) er en lokal, håndæltet friskost, der har en lagdelt struktur og er elastisk. Dette parres med den lokale krydrede pølse. Denne pizza er indbegrebet af caribisk afslappethed og smagsrigdom.
🕒 Forberedelse 20 min
🍳 Tilberedning 15 min
⌛ Samlet tid 35 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 530 kcal
🌍 Køkken Caribisk

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Hæveskål
  • Bradepande

Allergeninformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mælk

Fremgangsmåde

1 ✓

Lav dejen, og lad den hæve i 60 minutter. Forvarm ovnen til 220°C.

Tip: Dejen hæver bedst et varmt og fugtigt sted.
2 ✓

Rul den ud, og smør med sauce. Riv osten i stykker henover (riv den ikke på rivejern).

Tip: Revet ost i stykker er mere rustikt og minder mere om den originale bladost.
3 ✓

Læg pølseskiverne på. Bag i 12-15 minutter.

Tip: Fedtet fra pølsen trænger ind i dejen og giver ekstra smag.
4 ✓

Pynt med frisk basilikum og olie ved servering.

Tip: Den friske krydderurt afbalancerer kødets fedme.

Opskrift FAQ

Hvad er Queso de Hoja?
Det minder om mozzarella, men er mere lagdelt (som et garnnøgle). Brug revet mozzarella i stedet.

Ingredienser

  • 300 g Hvedemel
  • 200 ml Vand
  • 10 g Frisk gær
  • 5 g Salt
  • 150 ml Tomatsauce
  • 200 g Ost (Queso de Hoja eller Mozzarella)
  • 150 g Pølse (type Chorizo)
  • 10 g Frisk basilikum
  • 2 ml Olivenolie