Pozole de Cerdo, mexicansk svinekødssuppe med hominy majs, lime og jalapeño Pozole de cerdo Fusionsvaffel serveret med kokosmælk, revet ost, mango og chiliflager Fusionsvaffel Croissant med likør serveret Croissant med likør Coconut Pancake kokospandekage med honning Kokospandekage Ananas burek serveret Ananas burek Krumkake med citroncreme serveret, sprød dej med frisk citroncreme Krumkake med citroncreme Mørk indisk ragout med svinenyrer og krydret sauce Sarapatel med svinenyrer Bubur manado grøntsagsrisgrød med kokosmælk og friske krydderier Bubur manado Bammy til stegt fisk, kokos-majsbrød med stegt fisk og lime Bammy til stegt fisk Shioyaki rødspætte på en hvid tallerken, serveret med citron og koriander Shioyaki med rødspætte Kyllingepaprikash med creme fraiche serveret Kyllingepaprikash med creme fraiche Minestrone med græskar, grøntsager og pasta serveret Minestrone med græskar Klassisk Pulao serveret K lassisk pulao Belgisk-amerikansk vaffel med ahornsirup og bacon Belgisk-Amerikansk Vaffelfusion Kanel-honningkage serveret Kanel-honningkage Sarapatel serveret med svinelever, tilberedt med rige krydderier og kokosmælk Sarapatel med svinelever Sururu i tomatsauce, rig ret med skaldyr Sururu i tomatsauce Rava Chilla, serveret med grøntsager og yoghurt Rava chilla Stegte manti brunet gyldne, serveret med yoghurt og smeltet smør Stegte Manti Taiyaki med curry serveret, pyntet med frisk koriander Taiyaki med curry Pozole de Cerdo, mexicansk svinekødssuppe med hominy majs, lime og jalapeño Pozole de cerdo Fusionsvaffel serveret med kokosmælk, revet ost, mango og chiliflager Fusionsvaffel Croissant med likør serveret Croissant med likør Coconut Pancake kokospandekage med honning Kokospandekage Ananas burek serveret Ananas burek Krumkake med citroncreme serveret, sprød dej med frisk citroncreme Krumkake med citroncreme Mørk indisk ragout med svinenyrer og krydret sauce Sarapatel med svinenyrer Bubur manado grøntsagsrisgrød med kokosmælk og friske krydderier Bubur manado Bammy til stegt fisk, kokos-majsbrød med stegt fisk og lime Bammy til stegt fisk Shioyaki rødspætte på en hvid tallerken, serveret med citron og koriander Shioyaki med rødspætte Kyllingepaprikash med creme fraiche serveret Kyllingepaprikash med creme fraiche Minestrone med græskar, grøntsager og pasta serveret Minestrone med græskar Klassisk Pulao serveret K lassisk pulao Belgisk-amerikansk vaffel med ahornsirup og bacon Belgisk-Amerikansk Vaffelfusion Kanel-honningkage serveret Kanel-honningkage Sarapatel serveret med svinelever, tilberedt med rige krydderier og kokosmælk Sarapatel med svinelever Sururu i tomatsauce, rig ret med skaldyr Sururu i tomatsauce Rava Chilla, serveret med grøntsager og yoghurt Rava chilla Stegte manti brunet gyldne, serveret med yoghurt og smeltet smør Stegte Manti Taiyaki med curry serveret, pyntet med frisk koriander Taiyaki med curry
Probiotisk gulerods-yoghurt serveret i glas, orangefarvet cremet dessert
Naturel yoghurt med levende kultur og friskrevet gulerod

Probiotisk gulerods-yoghurt

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Vegetarisk og vegansk Kager og desserter
Brug af gulerod i dessert er ikke nyt – tænk bare på gulerodskage. Pointen med denne 'ske'-version er at bevare friskheden. Rå gulerods sprødhed og naturlige sødme passer fremragende til den cremede yoghurt. Chiafrøenes gelerende effekt binder den saftafgivende gulerod og yoghurten sammen, så vi får en fyldig dessert med bid i, der er fuld af betacaroten og probiotika.
🕒 Forberedelse 15 min
⌛ Samlet tid 35 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 215 kcal
🌍 Køkken International / Sundhedsbevidst

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Rivejern (fint)
  • Skål
  • Dejskraber

Allergeninformation

⚠️ Mælk

Fremgangsmåde

1 ✓

Skræl guleroden, og riv den på rivejernets mindste huller. Målet er en fin, næsten moset konsistens, ikke lange strimler.

Tip: Fintrevet gulerod afgiver hurtigere sin sødme og farve til yoghurten, og man skal ikke tygge så meget.
2 ✓

Dryp straks citronsaft over det revne, og vend det rundt. Tilsæt derefter yoghurt og honning.

Tip: Citronsaften forhindrer oxidation (brunfarvning), så guleroden forbliver livligt orange.
3 ✓

Rør chiafrøene i, og arbejd det grundigt igennem. Lad det stå i køleskabet i 20 minutter.

Tip: Under hviletiden suger chiafrøene yoghurtens valle og gulerodens saft til sig, så cremen tykner (hydrering).
4 ✓

Rør igennem igen før servering, og fordel i glas. Frisk og kold er den lækrest.

Tip: Ved servering kan du drysse med en smule kanel eller nødder, som passer godt til gulerod.

Opskrift FAQ

Skal guleroden skrælles?
Ja, skrællen kan ofte smage bittert og af jord, hvilket kan ødelægge dessertens lækkerhed.
Hvilken yoghurt er bedst til?
Græsk yoghurt, da dens tykke konsistens holder bedre på den revne gulerod, så blandingen ikke bliver flydende.

Ingredienser

  • 400 ml Naturel græsk yoghurt med levende kultur
  • 100 g Frisk gulerod
  • 1 spsk Honning
  • 1 tsk Citronsaft
  • 1 spsk Chiafrø