Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Rigó Jancsi kage serveret
Legendarisk chokoladekage med rigt flødefyld og blank glasur.

Rigó Jancsi kage

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Kager og desserter
Det søde minde om århundredeskiftets skandaløse romance. Rigó Jancsi, en sigøjnerprimas, og den belgiske prinsesses kærlighed inspirerede denne kage, som er ligesom kærligheden: mørk, sød og berusende. Den lette chokoladekage og den enorme portion fløde-chokoladeskum (som ikke er smørcreme!) gør den uforglemmelig.
🕒 Forberedelse 30 min
🍳 Tilberedning 20 min
⌛ Samlet tid 2 timer 50 min
🍽️ Portioner 8 portioner
🔥 Kalorier 550 kcal
🌍 Køkken Ungarsk

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Kageform eller ramme
  • Piskeris
  • Vandbad til chokoladen

Allergeninformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mælk
⚠️ Æg

Fremgangsmåde

1 ✓

Til bunden piskes æggene med sukkeret til det bliver hvidt (meget skummende).

Tip: Dette er grundlaget for en 'pisket' dej: luftboblerne vil holde dejen.
2 ✓

Sigt mel og kakao i, og vend derefter forsigtigt det smeltede smør i. Bag ved 180°C i ca. 15-20 minutter. Køl af.

Tip: Hæld smørret langs kanten til sidst, så det ikke slår skummet i stykker.
3 ✓

Creme: Smelt chokoladen. Udblød husblassen i koldt vand, og opløs den derefter i lidt varmt vand. Pisk fløden til skum med flormelis.

Tip: Fløden skal være kold, ellers bliver den ikke stiv.
4 ✓

Vend den lune smeltede chokolade og husblassen i flødeskummet med forsigtige bevægelser.

Tip: Arbejd hurtigt, da chokolade og husblas stivner hurtigt i den kolde fløde.
5 ✓

Skær bunden i to lag. Fyld cremen i. Overtræk toppen med smeltet chokolade, og køl i mindst 2 timer.

Tip: Det anbefales at skære glasuren med en kniv dyppet i varmt vand ved servering, så den ikke knækker.

Opskrift FAQ

Hvorfor skiltes cremen?
Chokoladens og flødens temperatur var for forskellig ved blanding, eller du tilsatte husblassen for varm.

Ingredienser

  • 150 g Hvedemel
  • 30 g Kakaopulver (usødet)
  • 4 stk Æg
  • 120 g Sukker
  • 50 g Smeltet smør
  • 100 g Mørk chokolade (til cremen)
  • 400 ml Piskefløde (min. 30%)
  • 50 g Flormelis
  • 2 stk Husblas (blade eller 1 tsk pulver)
  • 100 g Mørk chokolade (til glasur)