Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Momo fyldt med sesamfrø, dampet og serveret Momo med sesamfrø Bagte kringler fyldt med gåselever serveret Bagte kringler fyldt med gåselever Stegt fisk serveret med citron og krydderurter Stegt fisk med citron og krydderurter Pho med kallun og sener serveret i skål, risnudelsuppe med oksekallun, frisk koriander og limeskiver Pho med kallun og sener Rejetacos med tamarindsauce Tacos med rejer og tamarindsauce Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Momo fyldt med sesamfrø, dampet og serveret Momo med sesamfrø Bagte kringler fyldt med gåselever serveret Bagte kringler fyldt med gåselever Stegt fisk serveret med citron og krydderurter Stegt fisk med citron og krydderurter Pho med kallun og sener serveret i skål, risnudelsuppe med oksekallun, frisk koriander og limeskiver Pho med kallun og sener Rejetacos med tamarindsauce Tacos med rejer og tamarindsauce
Røget ris serveret
Aromatiske ris farvet røde af røget paprika og smagt til med smør

Røget ris

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Vegetarisk og vegansk Tilbehør
Røgede retters magi vækker minder om fortidens bål. I denne opskrift behøver du ikke at tænde op i grillen: den røgede paprika (Pimentón de la Vera) og kvalitetssaltet med røgsmag gør arbejdet. Risens neutrale smag er det perfekte lærred for disse kraftfulde, karakteristiske krydderier.
🕒 Forberedelse 5 min
🍳 Tilberedning 20 min
⌛ Samlet tid 25 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 360 kcal
🌍 Køkken Moderne / BBQ

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Gryde med låg
  • Gaffel til at løsne med

Allergeninformation

⚠️ Mælk

Fremgangsmåde

1 ✓

Skyl risene rene. Rør den røgede paprika og en knivspids almindeligt salt ud i vandet, og bring det i kog.

Tip: Hvis du kommer paprikaen i vandet, absorberer risene dens farve og smag under kogningen.
2 ✓

Kog risene møre under låg ved svag varme, indtil vandet er absorberet.

Tip: Åbn ikke låget, risene koger i dampen.
3 ✓

Tag gryden af varmen, og lad det hvile i 5 minutter.

Tip: Dette trin er uundværligt for en løs konsistens.
4 ✓

Tilsæt smør og røget salt, og løsn det hele med en gaffel.

Tip: Smørret hjælper med at fordele det røgede salt og fremhæver paprikasmagen (capsaicin og farvestoffer er fedtopløselige).

Opskrift FAQ

Det blev for salt.
Røget salt er ofte mere intenst. Brug mindre næste gang, eller bland det med almindeligt salt.
Kan jeg bruge flydende røg?
Ja, men meget forsigtigt, et par dråber i vandet er nok.

Ingredienser

  • 200 g Jasminris
  • 1 tsk Røget paprika
  • 1 knivspids Almindeligt salt (til kogevandet)
  • 400 ml Vand
  • 20 g Smør
  • 1 tsk Røget salt (til sidst)