Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Rosenvands-limonade serveret i glas
Elegant og duftende rosenvands-limonade med citron og rosenblade

Rosenvands-limonade

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Drikkevarer
I Mellemøsten har brugen af blomstervand en tusindårig tradition. Rosenvand er intet andet end det duftende vand, der opstår ved destillering af rosenblade. Hemmeligheden bag denne drik er balancen: citronens syre tæmmer rosens berusende parfume, så resultatet ikke smager af sæbe, men bliver elegant blomsteragtigt.
🕒 Forberedelse 10 min
⌛ Samlet tid 10 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 75 kcal
🌍 Køkken International, Mellemøstlig

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Kande: Til at blande i.
  • Citronpresser: Til at udvinde saften.
  • Ske med langt skaft: Til at opløse sukkeret.

Fremgangsmåde

1 ✓

Rør citronsaften sammen med sukkeret og et nip salt i bunden af kanden, indtil kornene er helt forsvundet.

Tip: Salt er i små mængder en naturlig smagsforstærker, der 'runder' citronens skarpe syre af og fremhæver sødmen.
2 ✓

Hæld det kolde vand over, og tilsæt derefter rosenvandet dråbevis under løbende tilsmagning.

Tip: Rosens aroma frigives langsommere i et koldt medie, men forbliver mere stabil (bevarelse af flygtige forbindelser).
3 ✓

Fyld glassene med is, hæld limonaden over, og drys med rosenblade.

Tip: Brug kun roser, der er dyrket til spisebrug; roser fra blomsterhandlere er behandlet med kemikalier!

Opskrift FAQ

Hvor meget rosenvand skal jeg bruge?
Rosenvands intensitet varierer fra mærke til mærke. Start med lidt, smag til, og tilsæt kun mere forsigtigt, da det let kan blive for meget.
Hvor kan man købe rosenvand?
Kig i asiatiske eller mellemøstlige butikker eller i den internationale afdeling i større supermarkeder.

Ingredienser

  • 100 ml Friskpresset citronsaft
  • 60 g Sukker (eller sukkersirup)
  • 600 ml Koldt vand
  • 1 spsk Rosenvand (fødevarekvalitet)
  • 1 nip Salt
  • 10 stk Isterning(er)
  • 1 håndfuld Rosenblade (sprøjtefri, valgfrit)