Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Slik-chokoladekage pyntet med farvet slik og perler
Farverig kage toppet med vingummi og chokolade.

Slik-chokoladekage

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Kager og desserter
'Candy Cake' er børnefantasiens højdepunkt: en ren chokoladekage, der ser ud som om en slikbutik er eksploderet oven på den. Basen er en fugtig kakaosvampkage dækket af silkeblød chokoladeganache. Pynten er uregelmæssig og rigelig – her gælder princippet om 'less is more' ikke!
🕒 Forberedelse 45 min
🍳 Tilberedning 35 min
⌛ Samlet tid 2 timer
🍽️ Portioner 12 portioner
🔥 Kalorier 650 kcal
🌍 Køkken International

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Kageform (24 cm)
  • Stor røreskål
  • Piskeris og spatel
  • Rist

Allergeninformation

⚠️ Gluten
⚠️ Æg
⚠️ Mælk
⚠️ Soja

Fremgangsmåde

1 ✓

Forvarm ovnen til 180°C. Smør og drys formen med mel.

Tip: Præcis forberedelse er grundlaget for en flot kage.
2 ✓

Smelt halvdelen af chokoladen (100g) over damp.

Tip: Køl den ned til lunt, før du tilsætter den til ægget.
3 ✓

Pisk smørret med sukkeret til det skummer, tilsæt æggene og den smeltede chokolade.

Tip: Emulsionen af chokolade og smør giver dejen dens rigdom.
4 ✓

Sigt mel, kakao, bagepulver, salt i. Løsn op med mælken. Rør det glat.

Tip: Sigtning og dosering af væske sikrer klumpfrihed.
5 ✓

Bag i 30-35 minutter. Lav en nåleprøve. Køl helt af.

Tip: Den varme dej er sårbar, vær tålmodig med afkølingen.
6 ✓

Til cremen (ganache) varmes fløden op, og hældes over de resterende 100g chokolade. Rør glat med flormelis. Køl af, indtil den har en smørbar konsistens.

Tip: Under afkølingen krystalliserer kakaosmørret, hvilket får cremen til at tykne.
7 ✓

Smør kagen med cremen.

Tip: Den behøver ikke være spejlblank, slikket dækker den alligevel.
8 ✓

Drys rigeligt med det farvede slik.

Tip: Jo flere former og farver du bruger, jo mere imponerende.

Opskrift FAQ

Hvornår skal jeg komme slikket på?
Lige før servering, eller når cremen har sat sig lidt, men stadig klistrer. Hvis du gør det for tidligt, kan sukkerglasuren smelte i køleskabet.
Kan kagen fryses?
Svampkagen ja, men sammen med slikpynten anbefales det ikke, da frysning ødelægger slikkets konsistens.

Ingredienser

  • 250 g Hvedemel
  • 200 g Sukker
  • 50 g Kakaopulver
  • 150 g Smør (blødt)
  • 4 stk Æg
  • 150 ml Mælk
  • 1 pk. Bagepulver
  • 1 knivspids Salt
  • 200 g Mørk chokolade (i dejen og cremen)
  • 200 ml Piskefløde
  • 50 g Flormelis
  • 150 g Blandet slik og vingummi