Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Sødkartoffelchips med krydret dip serveret
Sunde og lækre sødkartoffelchips med krydret dip

Sødkartoffelchips med krydret dip

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Vegetarisk og vegansk Hurtige retter Forretter
Glem alt om posenchips! På grund af det høje sukkerindhold i søde kartofler karamelliserer de under bagningen, så de bliver både søde og salte, sprøde og bløde på samme tid. Fordelen ved hjemmelavet er kontrollen: du får præcis så meget krydderi og olie, som du ønsker. Dybden fra den røgede paprika er en fantastisk modvægt til sødmen.
🕒 Forberedelse 15 min
🍳 Tilberedning 20 min
⌛ Samlet tid 35 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 280 kcal
🌍 Køkken Amerikansk

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Mandolinjern eller meget skarp kniv
  • Stor bradepande
  • Bagepapir

Allergeninformation

⚠️ Ingen

Fremgangsmåde

1 ✓

Forvarm ovnen til 200°C (180°C varmluft).

Tip: Varmluft hjælper med at tørre grøntsagen, så den bliver mere sprød.
2 ✓

Vask søde kartofler, og skær dem i hårfine skiver (ca. 1-2 mm).

Tip: Brug af et mandolinjern er bedst for ensartet tykkelse. Ujævne skiver vil brænde på nogle steder og forblive bløde andre steder.
3 ✓

Vend skiverne i en skål med olie, paprika, hvidløg og salt.

Tip: Brug dine hænder for at dække hver skive med et tyndt lag olie.
4 ✓

Fordel skiverne på bagepladen i ÉT LAG. De må ikke overlappe!

Tip: Hvis de dækker hinanden, kan dampen imellem dem ikke slippe væk, og de vil dampe i stedet for at bage.
5 ✓

Bag i 15-20 minutter. Vend dem halvvejs.

Tip: Hold godt øje de sidste minutter, da sukkeret lynhurtigt kan brænde og blive bittert!
6 ✓

Rør dippen sammen: yoghurt, citronsaft, chili, persille.

Opskrift FAQ

Hvorfor blev chipsene bløde?
Du skar dem for tykt, eller der var for meget olie/damp i ovnen. Skær dem papirtynde, og lad ikke skiverne overlappe hinanden!

Ingredienser

  • 500 g Søde kartofler (aflang form)
  • 2 spsk Olivenolie
  • 1 tsk Røget paprika
  • 1 tsk Hvidløgspulver
  • 1 tsk Salt
  • 200 g Plantebaseret yoghurt (græsk type)
  • 1 spsk Citronsaft
  • 0.5 tsk Chiliflager
  • 1 bundt Frisk persille