Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Te med rom serveret i glas
Varmende og aromatisk te med rom, citron og honning

Te med rom

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Drikkevarer
En sofistikeret hjemmelavet version af den klassiske 'Jagertee'. I den varme drik fordamper en del af rommens alkohol, men den melasseholdige, karakteristiske aroma forbliver og kombineres med den sorte tes dybe, garvesyreholdige noter, hvilket øjeblikkeligt varmer kroppen. Citron og honning giver ikke kun smag, men afbalancerer også drikkens skarphed.
🕒 Forberedelse 5 min
🍳 Tilberedning 5 min
⌛ Samlet tid 10 min
🍽️ Portioner 1 portioner
🔥 Kalorier 160 kcal
🌍 Køkken International

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Elkedel: Til vandet ved den rette temperatur.
  • Tekande eller varmebestandig kande: Til at trække teen.
  • Kop: Til servering.

Allergeninformation

⚠️ Honning

Fremgangsmåde

1 ✓

Kog vandet op, og lad det stå i et halvt minut, før du hælder det over teen. Lad det trække i præcis 5 minutter, indtil vandet får en mørkerød-brun nuance.

Tip: Kogende vand kan skolde tebladene. Ved at lade det hvile kort opnår du den ideelle temperatur på omkring 95°C.
2 ✓

Hvis du bruger appelsinskal eller nelliker, så tilsæt dem til den varme te nu, så varmen kan udtrække de æteriske olier.

Tip: Krydderiernes smagsstoffer frigives og opløses i vandet ved påvirkning af varme (ekstraktion).
3 ✓

Sigt teen (eller fjern teposen), og rør straks honningen i, indtil den er helt opløst.

Tip: I den varme væske falder honningens viskositet, så den blandes lettere.
4 ✓

Hæld rom og citronsaft i. Kog det ikke nu, bare rør rundt.

Tip: Hvis du koger det, vil alkoholen og citronens C-vitaminindhold fordampe/nedbrydes.
5 ✓

Server varmt i et tykvægget krus, pyntet med citronskiven.

Tip: Når du smager til, så vær opmærksom på balancen: trekanten af syre (citron), sødme (honning) og bitterhed (te/alkohol).

Opskrift FAQ

Hvorfor blev teen bitter?
Du har sandsynligvis ladet tebladene trække for længe, eller vandet var for varmt, hvilket udledte garvesyrerne.
Hvilken rom skal jeg bruge?
Brun rom eller stroh rom giver den mest fyldige smag; hvid rom er mindre karakteristisk i denne drik.

Ingredienser

  • 2 tsk Sort te (løs eller brev)
  • 200 ml Vand
  • 50 ml Mørk rom
  • 2 spsk Honning
  • 10 ml Friskpresset citronsaft
  • 1 stk Citronskive
  • 1 nip Appelsinskal (valgfrit)
  • 1 stk Nellike (valgfrit)