Pozole de Cerdo, mexicansk svinekødssuppe med hominy majs, lime og jalapeño Pozole de cerdo Fusionsvaffel serveret med kokosmælk, revet ost, mango og chiliflager Fusionsvaffel Croissant med likør serveret Croissant med likør Coconut Pancake kokospandekage med honning Kokospandekage Ananas burek serveret Ananas burek Krumkake med citroncreme serveret, sprød dej med frisk citroncreme Krumkake med citroncreme Mørk indisk ragout med svinenyrer og krydret sauce Sarapatel med svinenyrer Bubur manado grøntsagsrisgrød med kokosmælk og friske krydderier Bubur manado Bammy til stegt fisk, kokos-majsbrød med stegt fisk og lime Bammy til stegt fisk Shioyaki rødspætte på en hvid tallerken, serveret med citron og koriander Shioyaki med rødspætte Kyllingepaprikash med creme fraiche serveret Kyllingepaprikash med creme fraiche Minestrone med græskar, grøntsager og pasta serveret Minestrone med græskar Klassisk Pulao serveret K lassisk pulao Belgisk-amerikansk vaffel med ahornsirup og bacon Belgisk-Amerikansk Vaffelfusion Kanel-honningkage serveret Kanel-honningkage Sarapatel serveret med svinelever, tilberedt med rige krydderier og kokosmælk Sarapatel med svinelever Sururu i tomatsauce, rig ret med skaldyr Sururu i tomatsauce Rava Chilla, serveret med grøntsager og yoghurt Rava chilla Stegte manti brunet gyldne, serveret med yoghurt og smeltet smør Stegte Manti Taiyaki med curry serveret, pyntet med frisk koriander Taiyaki med curry Pozole de Cerdo, mexicansk svinekødssuppe med hominy majs, lime og jalapeño Pozole de cerdo Fusionsvaffel serveret med kokosmælk, revet ost, mango og chiliflager Fusionsvaffel Croissant med likør serveret Croissant med likør Coconut Pancake kokospandekage med honning Kokospandekage Ananas burek serveret Ananas burek Krumkake med citroncreme serveret, sprød dej med frisk citroncreme Krumkake med citroncreme Mørk indisk ragout med svinenyrer og krydret sauce Sarapatel med svinenyrer Bubur manado grøntsagsrisgrød med kokosmælk og friske krydderier Bubur manado Bammy til stegt fisk, kokos-majsbrød med stegt fisk og lime Bammy til stegt fisk Shioyaki rødspætte på en hvid tallerken, serveret med citron og koriander Shioyaki med rødspætte Kyllingepaprikash med creme fraiche serveret Kyllingepaprikash med creme fraiche Minestrone med græskar, grøntsager og pasta serveret Minestrone med græskar Klassisk Pulao serveret K lassisk pulao Belgisk-amerikansk vaffel med ahornsirup og bacon Belgisk-Amerikansk Vaffelfusion Kanel-honningkage serveret Kanel-honningkage Sarapatel serveret med svinelever, tilberedt med rige krydderier og kokosmælk Sarapatel med svinelever Sururu i tomatsauce, rig ret med skaldyr Sururu i tomatsauce Rava Chilla, serveret med grøntsager og yoghurt Rava chilla Stegte manti brunet gyldne, serveret med yoghurt og smeltet smør Stegte Manti Taiyaki med curry serveret, pyntet med frisk koriander Taiyaki med curry
Tostada med ost, serveret med friske grøntsager og koriander
Sprød tortilla med ost og friske grøntsager

Tostada med ost

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Vegetarisk og vegansk Forretter
Denne vegetariske Tostada bygger på nydelsen af smeltet ost. Den sprøde tortillabund drysses tykt med to slags ost, som smeltes på den, så vi får en slags 'ostebund', der beskytter dejen mod at blive blød, når den friske, kølige avocado- og tomatsalat kommes på. Røget ost giver dybde, cheddar giver cremethed.
🕒 Forberedelse 10 min
🍳 Tilberedning 10 min
⌛ Samlet tid 20 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 380 kcal
🌍 Køkken Mexicansk

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Bageplade eller pande
  • Rivejern

Allergeninformation

⚠️ Mælk

Fremgangsmåde

1 ✓

Pensl tortillaerne med olie, og forbag dem i 5 minutter i ovnen (eller på panden), til de begynder at blive hårde.

2 ✓

Bland de revne oste, og drys dem på tortillaerne. Sæt tilbage i ovnen/under låg, til osten smelter og bobler.

Tip: Det smeltede ostelag 'isolerer', så fyldet ikke gør dejen blød med det samme.
3 ✓

Skær avocado og tomat i tern. Bland med knust hvidløg, salt, peber og limesaft.

Tip: Dryp straks avocadoen med lime, så den ikke bliver brun (oxidation).
4 ✓

Anret salaten på den varme, osteholdige tortilla. Drys med koriander.

Tip: Kontrasten mellem koldt og varmt (varm ost, kold salat) giver oplevelsen.

Opskrift FAQ

Hvilken ost skal jeg bruge?
Enhver ost, der smelter godt (Gouda, Trappist), men oste med karakteristisk smag (Cheddar, Røget) gør den spændende.

Ingredienser

  • 4 stk Tortilla
  • 100 g Cheddarost (revet)
  • 50 g Røget ost (revet)
  • 2 spsk Olivenolie
  • 1 stk Avocado (moden)
  • 2 stk Tomat
  • 1 fed Hvidløg
  • 1 stk Lime
  • 1 kvist Frisk koriander
  • 1 knivspids Salt, peber