Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Valentinsdag rosenkage med hvidt fondantovertræk og rosenblade
En romantisk kage smagt til med rosenvand, pyntet med ægte, økologiske rosenblade

Valentinsdag rosenkage

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Kager og desserter
Smagen af kærlighed er blomstrende og sød. Brugen af rosenvand går tilbage til det persiske køkken, men her optræder det i en moderne, let kage. Rosens aroma består af meget intense, flygtige forbindelser, så den skal behandles med forsigtighed: én dråbe er himmelsk, to dråber smager af parfume.
🕒 Forberedelse 1 time
🍳 Tilberedning 30 min
⌛ Samlet tid 1 time 30 min
🍽️ Portioner 12 portioner
🔥 Kalorier 380 kcal
🌍 Køkken International

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Kageform
  • Kagerulle (til fondant)
  • Piskeris

Allergeninformation

⚠️ Gluten
⚠️ Æg
⚠️ Mælk

Fremgangsmåde

1 ✓

Bland den lyserøde dej: smør, sukker, æg, mel, bagepulver, mælk, rosenvand og farve.

Tip: Bland rosenvandet i væskerne for at fordele det jævnt.
2 ✓

Bag ved 180°C, ca. 25-30 minutter. Køl helt af.

Tip: Den varme dej fordamper stadig aromaerne, den ægte smag mærkes, når den er kold.
3 ✓

Rør mascarponen op med flødeskum og flormelis. Fyld kagen.

Tip: Mascarponens fedme bærer smagen godt.
4 ✓

Overtræk med fondant, og pynt med blade.

Tip: Vask ikke bladene i rigeligt vand, da de falder sammen. Tør dem bare af, eller rens med en pensel.

Opskrift FAQ

Rosensmagen blev for stærk.
Desværre er det svært at rette op på. Koncentrationen af rosenvand varierer fra mærke til mærke. Smag altid på dejen rå (kun lidt), før du sætter den i ovnen!

Ingredienser

  • 250 g Hvedemel
  • 200 g Sukker
  • 150 g Smør
  • 4 stk Æg
  • 100 ml Mælk
  • 1 pakke Bagepulver
  • 1 tsk Rosenvand
  • et par dråber Lyserød frugtfarve
  • 250 g Mascarpone
  • 200 ml Piskefløde
  • 100 g Flormelis
  • 300 g Hvid fondant
  • 1 håndfuld Spiselige rosenblade (øko)
  • 1 knivspids Salt