Jordnødde kakiage, koreansk sprød ret med grøntsager Jordnødde Kakiage Frisk, hjemmelavet pretzel med birkes, sprød og gyldenbrun Pretzel med birkes Tebamoto yakitori kyllingevinge-skulder på pind, serveret med sesamfrø og friske grønne løg Tebamoto yakitori Sugar Cream Pie Doughnut frisk serveret Sugar cream pie doughnut Syltet pimento-peberfrugt serveret i glas Syltet pimento Pav bhaji fondue, serveret med revet cheddarost Pav bhaji serveret som fondue Alboronía med tomat, pyntet med grøntsager og koriander Alboronía med tomat Naan med ost, blødt og indbydende indisk brød Naan med ost Kanel-valnød Stollen skiver serveret Kanel-valnød Stollen Jordnøddesmør scones friskbagte Jordnøddesmør scones Præbiotisk broccoli- og rødbedegryde pyntet med frisk koriander Præbiotisk broccoli- og rødbedegryde Arepa con Aguacate i koreansk stil serveret Arepa con Aguacate Bacon og rødløg focaccia serveret Bacon og rødløg focaccia Vaffelburrito serveret Vaffelburrito Græsk salat vaffel med fetaost og oliven Græsk salat vaffel Ghugni med masala, krydrede kikærter, serveret med koriander og citron Ghugni med masala Ksheerannam appam kugler Ksheerannam appam Friskbagt tricolor croissant Tricolor croissant Nutella vaffel med friske frugter og chokoladesauce Nutella vafler Varm Apple Pie Cider i krus Apple Pie Cider Jordnødde kakiage, koreansk sprød ret med grøntsager Jordnødde Kakiage Frisk, hjemmelavet pretzel med birkes, sprød og gyldenbrun Pretzel med birkes Tebamoto yakitori kyllingevinge-skulder på pind, serveret med sesamfrø og friske grønne løg Tebamoto yakitori Sugar Cream Pie Doughnut frisk serveret Sugar cream pie doughnut Syltet pimento-peberfrugt serveret i glas Syltet pimento Pav bhaji fondue, serveret med revet cheddarost Pav bhaji serveret som fondue Alboronía med tomat, pyntet med grøntsager og koriander Alboronía med tomat Naan med ost, blødt og indbydende indisk brød Naan med ost Kanel-valnød Stollen skiver serveret Kanel-valnød Stollen Jordnøddesmør scones friskbagte Jordnøddesmør scones Præbiotisk broccoli- og rødbedegryde pyntet med frisk koriander Præbiotisk broccoli- og rødbedegryde Arepa con Aguacate i koreansk stil serveret Arepa con Aguacate Bacon og rødløg focaccia serveret Bacon og rødløg focaccia Vaffelburrito serveret Vaffelburrito Græsk salat vaffel med fetaost og oliven Græsk salat vaffel Ghugni med masala, krydrede kikærter, serveret med koriander og citron Ghugni med masala Ksheerannam appam kugler Ksheerannam appam Friskbagt tricolor croissant Tricolor croissant Nutella vaffel med friske frugter og chokoladesauce Nutella vafler Varm Apple Pie Cider i krus Apple Pie Cider
Valnøddecremekage serveret
Cremet og lækker kage med valnød

Valnøddecremekage

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Kager og desserter
Denne kage minder om det klassiske ungarske konditori, hvor valnød er en grundlæggende ingrediens. Dejen her er en tungere smørkagebund, som kan bære den rige, flødebaserede valnøddecreme. Smagen af ristet valnød i cremen bliver mere intens, efterhånden som fedtstofferne udtrækker aromaerne.
🕒 Forberedelse 1 time
🍳 Tilberedning 35 min
⌛ Samlet tid 1 time 35 min
🍽️ Portioner 12 portioner
🔥 Kalorier 480 kcal
🌍 Køkken Ungarsk

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Kageform (22-24 cm)
  • Håndmixer
  • Dejskraber til cremen

Allergeninformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mælk
⚠️ Æg
⚠️ Nødder

Fremgangsmåde

1 ✓

Forvarm ovnen til 180°C. Smør formen og drys med mel.

Tip: Brug bagepapir i bunden for en sikkerheds skyld.
2 ✓

Bland mel, bagepulver og halvdelen af de malede valnødder (75g).

Tip: Valnødderne giver ekstra smag og fugtighed i dejen.
3 ✓

Pisk det bløde smør med sukkeret, og tilsæt derefter æggene et ad gangen. Arbejd det grundigt igennem.

Tip: For en god emulsion skal alle ingredienser have samme temperatur.
4 ✓

Vend valnøddemelet i. Hæld i formen, og bag i 30-35 minutter (stikprøve).

Tip: Åbn ikke ovnen de første 20 minutter!
5 ✓

Køl kagebunden helt af, og skær den derefter igennem.

Tip: Den varme kage smuldrer og knækker, når den skæres.
6 ✓

Pisk den kolde fløde til stift skum med flormelis, og vend derefter resten af de malede valnødder og mælken i.

Tip: Tilsæt mælken forsigtigt, så cremen er smørbar, men ikke flydende.
7 ✓

Fyld kagen, og dæk den også udenpå.

Tip: Sæt den i køleskabet før servering, så cremen kan sætte sig.

Opskrift FAQ

Hvorfor faldt bunden sammen?
Du kan have åbnet ovndøren for tidligt, eller midten var ikke helt gennembagt. Den pludselige temperaturændring kan forårsage, at strukturen kollapser.

Ingredienser

  • 200 g Hvedemel
  • 150 g Sukker
  • 4 stk Æg (stuetemperatur)
  • 100 g Blødt smør
  • 1 pk Bagepulver
  • 1 pk Vaniljesukker
  • 150 g Malede valnødder (til dej og creme)
  • 200 ml Kold piskefløde
  • 80 g Flormelis
  • 50 ml Mælk