Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Peanutsauce serveret med forårsruller
En fyldig og lækker dip med noter af hoisin og lime.

Vietnamesisk peanutsauce

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Vegetarisk og vegansk Saucer og dip
En uundværlig ledsager til forårsruller (Goi Cuon). En tyk, cremet, rig sauce, der forener peanutbutterens sødme med Hoisin-saucens (eller sojasaucens) dybde og limens syre. Meget mere spændende end almindelig peanutbutter!
🕒 Forberedelse 10 min
⌛ Samlet tid 10 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 120 kcal
🌍 Køkken Vietnamesisk

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Piskeris

Allergeninformation

⚠️ Jordnødder
⚠️ Soja

Fremgangsmåde

1 ✓

Rør peanutbutter og varmt vand sammen i en skål, indtil det løsner sig og bliver cremet.

Tip: Det varme vand hjælper med at emulgere olien i peanutbutteret, så saucen bliver glattere.
2 ✓

Tilsæt sojasauce, riseddike, sukker, limesaft og revet hvidløg. Rør det glat.

3 ✓

Smag til med chili. Hvis den er for tyk, tilsættes mere vand lidt efter lidt. Server drysset med grofthakkede peanuts (valgfrit).

Tip: Vær opmærksom på, at saucens konsistens tykner ved afkøling.

Opskrift FAQ

Den blev for tyk, hvad gør jeg?
Tætheden kan variere afhængigt af peanutbutter-mærket. Tilsæt gerne vand eller kokosmælk, indtil den har dip-konsistens.

Ingredienser

  • 100 g Cremet peanutbutter (naturel, usødet er bedst)
  • 30 ml Sojasauce (eller Hoisin-sauce)
  • 20 ml Riseddike
  • 50 ml Varmt vand (mere efter behov)
  • 10 g Brun farin (eller ahornsirup)
  • 10 ml Frisk limesaft
  • 1 fed Hvidløg (revet)
  • 1 tsk Chiliflager eller Sriracha