Yakisoba med grøntsager, stegte nudler serveret med farverige grøntsager Yakisoba med grøntsager Chakapuli med estragon georgisk lammekødsret serveret med friske krydderier Chakapuli med estragon Achari paneer tikka grillede paneer stykker, krydret i yoghurtmarinade, serveret med frisk koriander og citron Achari paneer tikka Moela med gulerødder, serveret med rige krydderier og frisk koriander Moela med gulerødder Cơm tấm med grillet kylling, vietnamesisk risret Cơm tấm med grillet kylling Tenga med tamarind, rig fiskesuppe serveret med kokosmælk og frisk koriander Tenga med tamarind Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Skagenröra med limeskal serveret på ristet brød, pyntet med frisk dild Skagenröra med limeskal Pamonha com coco ralado, majsdejskugler serveret med kokosmel og smør Pamonha med revet kokos Mochi med mango, cremet fyld, friske mangostykker indeni Mochi med mango Miso-baseret miyeokguk, serveret med tang og tofu Miso-baseret miyeokguk Krumkake med citroncreme serveret, sprød dej med frisk citroncreme Krumkake med citroncreme Kanelstang med mandler, friskbagt, drysset med kanel og mandler Kanelstang med mandler Kanchagolla kugler gyldenbrune, med friskbagt hytteost, kanelsmag, serveret på en tallerken Kanchagolla (med rå hytteost) Inarizushi med misolaks, serveret med frisk koriander og sesamfrø Inarizushi med misolaks Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Caldillo serveret med hvidløg og frisk brød Caldillo med hvidløg Tangsuyuk med broccoli med gyldenbrune kyllingestykker serveret med frisk broccoli Tangsuyuk med broccoli Basundi med kokosmælk, tyk, cremet mælkedessert, pyntet med mandler og safran Basundi med kokosmælk Açorda med rejer, friske brødstykker med rejer, hvidløg og persille Açorda med rejer Yakisoba med grøntsager, stegte nudler serveret med farverige grøntsager Yakisoba med grøntsager Chakapuli med estragon georgisk lammekødsret serveret med friske krydderier Chakapuli med estragon Achari paneer tikka grillede paneer stykker, krydret i yoghurtmarinade, serveret med frisk koriander og citron Achari paneer tikka Moela med gulerødder, serveret med rige krydderier og frisk koriander Moela med gulerødder Cơm tấm med grillet kylling, vietnamesisk risret Cơm tấm med grillet kylling Tenga med tamarind, rig fiskesuppe serveret med kokosmælk og frisk koriander Tenga med tamarind Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Skagenröra med limeskal serveret på ristet brød, pyntet med frisk dild Skagenröra med limeskal Pamonha com coco ralado, majsdejskugler serveret med kokosmel og smør Pamonha med revet kokos Mochi med mango, cremet fyld, friske mangostykker indeni Mochi med mango Miso-baseret miyeokguk, serveret med tang og tofu Miso-baseret miyeokguk Krumkake med citroncreme serveret, sprød dej med frisk citroncreme Krumkake med citroncreme Kanelstang med mandler, friskbagt, drysset med kanel og mandler Kanelstang med mandler Kanchagolla kugler gyldenbrune, med friskbagt hytteost, kanelsmag, serveret på en tallerken Kanchagolla (med rå hytteost) Inarizushi med misolaks, serveret med frisk koriander og sesamfrø Inarizushi med misolaks Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Caldillo serveret med hvidløg og frisk brød Caldillo med hvidløg Tangsuyuk med broccoli med gyldenbrune kyllingestykker serveret med frisk broccoli Tangsuyuk med broccoli Basundi med kokosmælk, tyk, cremet mælkedessert, pyntet med mandler og safran Basundi med kokosmælk Açorda med rejer, friske brødstykker med rejer, hvidløg og persille Açorda med rejer
Tørret fusilli pasta i spiralform på træbaggrund
Ukogt fusilli pasta

Fusilli: Pastaskruerne der fanger smagen

Ingredienser Korn og bælgfrugter

Beskrivelse

Fusilli, også kendt som pastaskruer, er en italiensk favorit, der har fundet vej til køkkener over hele verden. Deres spiralformede design er ikke tilfældigt; det er genialt ingeniørarbejde i madformat. Formen sikrer, at sauce, pesto og dressing klistrer sig fast i hver eneste vinding, hvilket garanterer smag i hver bid.

Ægte fusilli laves af durumhvede og vand. Durumhvedens høje proteinindhold sikrer, at pastaen bevarer sit "bid" (al dente) efter kogning og ikke klistrer sammen. Det er en robust pasta, der holder formen.

Anvendelsesmuligheder

  • Kødsovser: De dybe riller fanger kødstykker og tomatsovs, hvilket gør den ideel til en Bolognese eller ragout.
  • Pastasalat: Fusilli er kongen af kold pastasalat, da dressingen bliver hængende, og formen gør den nem at spise med gaffel.
  • Ovnretter: I en pastagratin med ost og fløde sikrer hulrummene, at retten bliver saftig og sammenhængende.
  • Hurtig mad: Vendt med en god pesto eller bare olie og hvidløg er det et måltid i sig selv.

Tilberedning og næring

Kogetiden ligger typisk på 8-10 minutter. Fusilli er en god kilde til komplekse kulhydrater, der giver energi, samt vegetabilsk protein. For en sundere variant findes der fuldkornsfusilli, der mætter endnu mere.

Opbevaring

Tørret pasta kan holde sig nærmest evigt i køkkenskabet. Kogt pasta bør vendes i lidt olie og kan holde sig 2-3 dage på køl – perfekt til madpakken dagen efter.

Fusilli er den alsidige hverdagshelt, der redder aftensmaden og gør både børn og voksne glade.

Opskrifter med denne ingrediens

Kyllingepasta med cremet sauce og drysset med friske krydderurter Hovedretter

Kyllingepasta
Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Opskrifter

Præbiotisk rødbede-porre pasta
Pastagratin med kylling serveret på en hvid tallerken med gyldenbrun ostelag. Hovedretter

Pastagratin med kylling
Frisk grøntsagssuppe med sprøde grøntsager og persille Hovedretter

Grøntsagspasta
Pasta med skinke i flødesauce og drysset med revet ost, serveret på en hvid tallerken. Hovedretter

Pasta med skinke
Kyllingebryst serveret med grøntsagspasta Hovedretter

Kyllingebryst med grøntsagspasta