Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Advents-chokoladekage med julepynt
Intens chokoladekage med juleinspireret dekoration.

Advents-chokoladekage

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Kager og desserter
Denne kage er en fejring af kakao og chokolade. Kakaopulveret og chokoladen i dejen giver en dyb, intens smag, mens den brune sukkers melassekarakter fremkalder stemningen af julekrydderier. Ganache-cremens silkeagtige konsistens sætter kronen på værket på denne rige dessert.
🕒 Forberedelse 40 min
🍳 Tilberedning 35 min
⌛ Samlet tid 2 timer 20 min
🍽️ Portioner 12 portioner
🔥 Kalorier 650 kcal
🌍 Køkken International

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Kageform (22 cm)
  • Røreskåle
  • Piskeris
  • Vandbad

Allergeninformation

⚠️ Gluten
⚠️ Æg
⚠️ Mælk

Fremgangsmåde

1 ✓

Forvarm ovnen til 180°C. Smør formen. Sigt mel, kakaopulver, bagepulver og salt sammen.

Tip: Kakaopulver har tendens til at klumpe, så sigtning er uundværlig.
2 ✓

Pisk smørret luftigt med de to slags sukker, og tilsæt derefter æggene et ad gangen.

Tip: Det brune sukkers syrlighed og fugtindhold gør dejen blødere.
3 ✓

Smelt de 200g chokolade, lad det køle af til det er lunt, og bland det i smørmassen sammen med vaniljen.

Tip: Hvis du hælder det varmt i, smelter smørret og skiller.
4 ✓

Tilsæt melblandingen og mælken skiftevis til massen.

Tip: Rør ikke for meget, kun indtil det hænger sammen.
5 ✓

Bag i 30-35 minutter. Ved nåleprøven skal nålen være lidt klistret, men ikke med flydende dej.

Tip: Hvis nålen er helt tør, har du bagt chokoladekagen for meget.
6 ✓

Køl helt af. Til cremen piskes fløden med flormelis, hvorefter 50g smeltet (men kold!) chokolade hældes i.

Tip: Eller lav ganache: varm fløde + chokolade, derefter afkøling og piskning.
7 ✓

Overtræk kagen og pynt med stjerner.

Tip: Pynten gør den festlig.

Opskrift FAQ

Hvorfor er dejen tæt?
Dette er en kage af 'mud cake'-typen, hvor essensen er den tætte, fugtige konsistens. Den skal ikke være svampkage-agtig.

Ingredienser

  • 250 g Hvedemel
  • 200 g Sukker
  • 50 g Brun farin
  • 50 g Kakaopulver (usødet)
  • 200 g Mørk chokolade
  • 150 g Smør (stuetemperatur)
  • 4 stk Æg
  • 150 ml Mælk
  • 10 g Bagepulver
  • 5 ml Vaniljeekstrakt
  • 200 ml Piskefløde
  • 150 g Flormelis
  • 50 g Mørke chokoladespåner
  • 10 stk Spiselige stjerner (pynt)
  • 1 knivspids Salt