Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Momo fyldt med sesamfrø, dampet og serveret Momo med sesamfrø Bagte kringler fyldt med gåselever serveret Bagte kringler fyldt med gåselever Stegt fisk serveret med citron og krydderurter Stegt fisk med citron og krydderurter Pho med kallun og sener serveret i skål, risnudelsuppe med oksekallun, frisk koriander og limeskiver Pho med kallun og sener Rejetacos med tamarindsauce Tacos med rejer og tamarindsauce Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Momo fyldt med sesamfrø, dampet og serveret Momo med sesamfrø Bagte kringler fyldt med gåselever serveret Bagte kringler fyldt med gåselever Stegt fisk serveret med citron og krydderurter Stegt fisk med citron og krydderurter Pho med kallun og sener serveret i skål, risnudelsuppe med oksekallun, frisk koriander og limeskiver Pho med kallun og sener Rejetacos med tamarindsauce Tacos med rejer og tamarindsauce
Friskbagte æblepandekager drysset med kanelsukker
Æblepandekager serveret med friske æbler og et drys kanelsukker

Æblepandekager

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Kager og desserter

Denne opskrift er kærlighedsbarnet af den traditionelle tynde pandekage og den amerikanske tykke pandekage. Det revne æble i dejen fungerer ikke som fyld, men bliver en del af materialet, hvilket gør hver bid saftig og duftende. Parret kanel og æble er en evig klassiker, der fortryller en simpel morgenmad eller aftensmad til en fest.

🕒 Forberedelse 15 min
🍳 Tilberedning 20 min
⌛ Samlet tid 35 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 280 kcal
🌍 Køkken Ungarsk

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Slip-let pande
  • Groft rivejern
  • Øse

Allergeninformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mælk
⚠️ Æg

Fremgangsmåde

1 ✓

Skræl æblerne og riv dem på det grove rivejern.

Tip: Hvis æblet er meget saftigt, så pres det lidt, ellers bliver dejen for tynd.
2 ✓

Bland mel, bagepulver, salt, sukker og kanel i en skål.

Tip: Blanding af de tørre ingredienser forhindrer klumper.
3 ✓

Tilsæt æg, mælk, og rør det klumpfrit. Løsn op med danskvand til sidst.

Tip: Dejen skal være tykkere end traditionel pandekagedej.
4 ✓

Vend de revne æbler og en smule olie i dejen.

Tip: Olien i dejen hjælper med, at den ikke hænger fast.
5 ✓

Varm panden op, smør tyndt med olie. Kom små klatter af dej på med en øse, og flad dem ud til skiver.

Tip: Prøv ikke at fylde hele panden med én stor pandekage, den bliver svær at vende. Lav mindre 'amerikanske' størrelser.
6 ✓

Steg ved middel varme i 2-3 minutter på hver side, indtil den bliver gyldenbrun.

Tip: Vend den, når der kommer bobler på toppen.
7 ✓

Server drysset med kanelsukker.

Tip: Også fremragende med ahornsirup.

Opskrift FAQ

Hvorfor hænger pandekagen fast?
Sukkeret i æblet (fruktose) karamelliserer ved varmen, og det kan klistre. Brug en teflonpande af god kvalitet og lidt mere olie end til almindelige pandekager, steg ved middel varme.
Midten forblev rå.
Dejen var for tyk, eller varmen var for høj. Steg langsommere, så æblet også bliver mørt indeni, uden at ydersiden brænder på.

Ingredienser

  • 200 g Hvedemel
  • 2 dl Mælk
  • 1 dl Danskvand
  • 2 stk Æg
  • 2 stk Større æbler (syrlige)
  • 2 spsk Sukker
  • 1 tsk Bagepulver
  • 1 tsk Stødt kanel
  • 1 knivspids Salt
  • 0.5 dl Olie (i dejen og til stegning)