Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Momo fyldt med sesamfrø, dampet og serveret Momo med sesamfrø Bagte kringler fyldt med gåselever serveret Bagte kringler fyldt med gåselever Stegt fisk serveret med citron og krydderurter Stegt fisk med citron og krydderurter Pho med kallun og sener serveret i skål, risnudelsuppe med oksekallun, frisk koriander og limeskiver Pho med kallun og sener Rejetacos med tamarindsauce Tacos med rejer og tamarindsauce Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Momo fyldt med sesamfrø, dampet og serveret Momo med sesamfrø Bagte kringler fyldt med gåselever serveret Bagte kringler fyldt med gåselever Stegt fisk serveret med citron og krydderurter Stegt fisk med citron og krydderurter Pho med kallun og sener serveret i skål, risnudelsuppe med oksekallun, frisk koriander og limeskiver Pho med kallun og sener Rejetacos med tamarindsauce Tacos med rejer og tamarindsauce
After Eight cupcake serveret
Elegant chokolademuffin med en kerne af After Eight og luftig topping

After eight cupcake

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Kager og desserter
After Eight chokoladens elegance har inspireret denne dessert. Den mørke kakaodejs dybe smag brydes af myntens kølige friskhed. Balancen mellem den smeltede myntechokolade gemt inde i cupcaken og den lette creme på toppen gør denne kage helt speciel.
🕒 Forberedelse 20 min
🍳 Tilberedning 20 min
⌛ Samlet tid 1 time 10 min
🍽️ Portioner 12 portioner
🔥 Kalorier 350 kcal
🌍 Køkken International

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Muffinform: til formning
  • Papirforme: til at holde dejen
  • Pisketris: til cremen
  • Sprøjtepose: til pyntning

Allergeninformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mælk
⚠️ Æg

Fremgangsmåde

1 ✓

Forvarm ovnen til 180 grader, og kom papirforme i muffinformen. Bland mel, kakaopulver og bagepulver.

Tip: Det er en god idé at sigte kakaopulveret, da det har tendens til at klumpe sammen i hårde klumper.
2 ✓

Pisk smørret skummende med sukkeret, tilsæt derefter æg, vanilje og mynteekstrakt. Rør melblandingen og mælken i skiftevis.

Tip: At tilsætte skiftevis hjælper med at opretholde emulsionen og forhindrer overblanding af dejen.
3 ✓

Fyld formene halvt med dej, pres et stykke mørk chokolade (eller en halv After Eight plade) ned i midten af hver, og dæk med dej.

Tip: Dejen vil omslutte chokoladen under bagning og danne en flydende kerne.
4 ✓

Bag i 20 minutter (stikprøve). Lad dem køle helt af.

Tip: Pynt ikke varme muffins, da smørcremen vil smelte af dem med det samme!
5 ✓

Til cremen piskes den kolde fløde. I en anden skål røres flødeosten glat med flormelis og et par dråber mynte, vend det derefter sammen med flødeskummet.

Tip: Fløden bliver kun til stift skum, hvis den er iskold, fordi fedtkuglerne skal være faste for at holde på luften.
6 ✓

Pynt toppen af dine muffins med cremen og en halv After Eight plade.

Tip: Brug en stjernetylle på sprøjteposen for et professionelt udseende.

Opskrift FAQ

Hvorfor sank chokoladen til bunden?
Dejen kan have været for tynd, eller chokoladen for tung. Vend chokoladestykkerne i lidt mel, før du kommer dem i dejen!

Ingredienser

  • 200 g Hvedemel
  • 150 g Sukker
  • 120 g Smør
  • 2 stk Æg
  • 100 ml Mælk
  • 10 g Bagepulver
  • 30 g Kakaopulver
  • 100 g Mørk chokolade
  • 5 ml Vaniljeekstrakt
  • 5 ml Mynteekstrakt
  • 200 ml Kold piskefløde
  • 100 g Flormelis
  • 150 g Flødeost
  • 6 stk After Eight chokolade