Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Momo fyldt med sesamfrø, dampet og serveret Momo med sesamfrø Bagte kringler fyldt med gåselever serveret Bagte kringler fyldt med gåselever Stegt fisk serveret med citron og krydderurter Stegt fisk med citron og krydderurter Pho med kallun og sener serveret i skål, risnudelsuppe med oksekallun, frisk koriander og limeskiver Pho med kallun og sener Rejetacos med tamarindsauce Tacos med rejer og tamarindsauce Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Momo fyldt med sesamfrø, dampet og serveret Momo med sesamfrø Bagte kringler fyldt med gåselever serveret Bagte kringler fyldt med gåselever Stegt fisk serveret med citron og krydderurter Stegt fisk med citron og krydderurter Pho med kallun og sener serveret i skål, risnudelsuppe med oksekallun, frisk koriander og limeskiver Pho med kallun og sener Rejetacos med tamarindsauce Tacos med rejer og tamarindsauce
Appelsin-banan latte cremet kaffedrik pyntet med appelsinskal
En smuk og lagdelt kaffedrik med banancreme og appelsin

Appelsin-Banan Latte

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Vegetarisk og vegansk Drikkevarer
For latte-fans er denne drik en spændende afstikker: bananens naturlige cremethed og sødme erstatter sirupper, mens appelsinens syre 'skærer igennem' tætheden og smugler friskhed ind sammen med kaffen. Lagdelingen er ikke bare flot, men doserer også smagene gradvist, mens man drikker.
🕒 Forberedelse 10 min
🍳 Tilberedning 5 min
⌛ Samlet tid 15 min
🍽️ Portioner 1 portioner
🔥 Kalorier 295 kcal
🌍 Køkken International

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Blender
  • Kaffemaskine
  • Mælkeskummer (eller lille piskeris)
  • Højt glas
  • Ske

Allergeninformation

⚠️ Mælk

Fremgangsmåde

1 ✓

Bryg kaffen. Blend bananen helt glat med appelsinjuicen, en knivspids salt og honning (hvis du kan lide den sødere).

Tip: I den modne banan er stivelsen allerede omdannet til sukker, så drikken bliver meget sødere og mere cremet af det.
2 ✓

Varm mælken op, og skum den. Hvis du ikke har en maskine, så ryst den varme mælk i et lille syltetøjsglas, tag låget af og sæt det i mikroovnen i et par sekunder.

Tip: Mælkeskummets struktur holdes sammen af proteinerne, af den federe mælk (3,5%) kan der laves mere holdbart, cremet skum.
3 ✓

Hæld den tykke banan-appelsin base i et højt glas.

Tip: Den tykkere væske kommer altid nederst på grund af vægtfyldeforskellen.
4 ✓

Hæld forsigtigt kaffen over ved at lade den løbe ned over bagsiden af en ske, og læg derefter mælkeskummet på toppen med en ske.

Tip: Skeen bryder væskestrålen, så den ikke pludselig blandes med det nederste lag, men fordeler sig pænt ovenpå.
5 ✓

Drys toppen med revet appelsinskal, og server straks.

Tip: Undgå den hvide del af appelsinskallen, når du river, da den indeholder bitre stoffer.

Opskrift FAQ

Hvorfor skilte mælken?
Appelsinjuicens syre kan reagere med mælkeproteinerne, hvis du hælder det sammen for hurtigt eller det ikke er koldt/varmt nok ved lagdelingen.
Kan jeg bruge anden frugt?
Bananens tekstur er unik, med anden frugt (f.eks. æble) bliver basen tyndere, men med mango kan du opnå et lignende cremet resultat.

Ingredienser

  • 50 ml Brygget kaffe (stærk espresso)
  • 100 ml Appelsinjuice (friskpresset)
  • 1 stk Banan (moden, med plettet skræl)
  • 200 ml Mælk (eller mandelmælk)
  • 1 spsk Honning (valgfrit)
  • 1 knivspids Salt
  • 1 tsk Appelsinskal (revet, til pynt)
  • 2 stk Isterninger (hvis du ønsker den med is)