Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Banan-mango cider serveret i glas
Dampende varm cider med banan og mango toppet med flødeskum

Banan-mango cider

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Vegetarisk og vegansk Drikkevarer
En overraskende parring: de tropiske frugters tætte sødme møder æbleciderens syrlighed, alt sammen i en krydret, varm indpakning. Denne opskrift er også et spil med teksturer: frugtpuréerne gør drikken fyldig og løfter den næsten til en dessert.
🕒 Forberedelse 10 min
🍳 Tilberedning 10 min
⌛ Samlet tid 20 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 320 kcal
🌍 Køkken Eksotisk / Vinter

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Gryde
  • Piskeris (til at røre puréerne ud)
  • Si

Allergeninformation

⚠️ Mælk
⚠️ Sulfitter

Fremgangsmåde

1 ✓

Hæld cideren i gryden, tilsæt krydderier (kanel, nelliker) og sukker. Begynd at varme op.

Tip: Varm langsomt op, så kulsyren ikke skummer over pludseligt, selvom de fleste bobler forsvinder ved opvarmning.
2 ✓

Når det damper, tilsættes banan- og mangomos. Pisk det grundigt ud i væsken med et piskeris.

Tip: Puréerne jævner drikken (øger viskositeten) og giver en mere cremet mundfølelse.
3 ✓

Lad det simre stille i 5 minutter (må ikke koge!), tag det derefter af varmen og rør vaniljen i.

Tip: Vaniljens flygtige aromastoffer kan skades af høj varme, derfor tilsættes den til sidst.
4 ✓

Si det over i glas, og kron værket med flødeskum.

Tip: Det fede flødeskum hjælper med at bære de frugtige smage.

Opskrift FAQ

Den blev klumpet.
Puréerne blev ikke opløst ordentligt. Brug et piskeris under opvarmningen, eller en stavblender til sidst.

Ingredienser

  • 500 ml Æblecider
  • 100 g Bananmos (eller most banan)
  • 100 g Mangomos
  • 30 g Brun farin
  • 1 stk Kanelstang
  • 2 stk Nelliker
  • 1 tsk Vaniljeekstrakt
  • 100 ml Piskefløde (til skum)